Jardin

Cultiver des poivrons pour les débutants en jardinage


Vous êtes donc intéressé par la culture de poivrons!

On trouve des poivrons rouges, verts, jaunes et violets, en plus ils sont chargés en vitamine A et C.

Un autre fait intéressant est que le cycle des cultures n'est pas très long. En fait, vous pouvez les récolter en environ 10 à 12 semaines avec plusieurs poivrons par plante.

Les débutants en jardinage ne peuvent pas se tromper avec la culture de poivrons. Tout le monde peut obtenir d'excellents résultats avec un arrosage occasionnel et des soins supplémentaires. Dans cet article, nous partagerons des conseils d'experts sur la culture des poivrons.

Ce contenu comprend également des informations sur le stockage et la consommation de vos fruits récoltés. Continuez à lire pour en savoir plus.

Comment faire pousser des poivrons

Même s'il semble que les poivrons verts et rouges proviennent de deux types de plantes différentes, ce n'est pas le cas.

Les poivrons rouges ne sont que des poivrons verts mûrs, comme dans les tomates. La plupart des gens préfèrent le goût d'un poivron rouge car le temps de maturation supplémentaire leur permet de développer un niveau plus élevé de vitamine C.

Lorsque vous cultivez des poivrons, gardez toujours le climat à l'esprit.

D'autres facteurs à considérer incluent la vitesse de croissance, la capacité à porter des fruits et le développement. De plus, un jardinier ne doit pas oublier le temps restant pour planter des poivrons.

Les poivrons à croissance rapide et à maturation rapide sont d'excellents choix de multiplication pour tout le monde. Nous recommandons les variétés suivantes de poivrons:

  • Croustillant précoce
  • Lady Bell Pepper
  • Bell Boy
  • Rouge à lèvres
  • gitan
  • Piments jalapeno

La récolte peut être récoltée sous forme de poivrons verts ou être laissée seule pendant un certain temps jusqu'à ce qu'elle devienne rouge. Si vous aimez les poivrons jaunes, essayez le Golden California Wonder.

Bien qu'ils appartiennent à la même espèce capsicum annuum, les poivrons de toute couleur appartiennent à la catégorie des poivrons doux ou des poivrons doux. Les amateurs de piment doivent essayer un autre type de piment.

Ceux qui préfèrent le piment fort peuvent également aimer les poivrons lorsqu'ils sont cuits avec d'autres épices. Mais si vous voulez vraiment un piment brûlant, essayez de rechercher des variétés de piments tels que les suivants:

  • Carolina Reaper
  • Poivre fantôme
  • Habañero
  • Poivre Rocoto
  • Poivre de Tabasco

Cultiver des poivrons à partir de graines

Vous ne devez pas planter les graines de poivron directement à l'extérieur, sauf si vous vivez dans la partie sud profonde des États-Unis. Comme ils ont besoin d'une saison de croissance plus longue pour atteindre la maturité, plantez les graines à l'intérieur et laissez-les y rester pendant deux mois. De plus, ne transférez les graines au potager que deux ou trois semaines après le dernier gel.

Lisez la suite pour en savoir plus sur la façon de cultiver des poivrons.

Comment planter des Bell Pappers à l'intérieur

La plupart des types de graines de poivrons germeront dans la semaine suivant la plantation si elles sont conservées à des températures chaudes (70 à 80 degrés) avec beaucoup de soleil, un bon substrat et la bonne quantité d'eau. Mais avant qu'ils ne poussent, la culture hydroponique ou l'utilisation de la culture hors sol permet de bien démarrer la culture des poivrons.

Placez les graines dans des serviettes en papier humides scellées dans un sac en plastique pour les faire germer plus rapidement. Conservez le sac dans un endroit chaud comme le dessus d'un réfrigérateur. Après avoir cultivé des poivrons dans quelques jours, transférez les graines dans des pots de tourbe ou des pots de démarrage de bricolage pour les graines en utilisant un milieu de départ léger et stérile.

Lors de la transplantation dans des pots de tourbe, remplissez-les un peu. Commencez avec trois dans chaque pot de départ et éclaircissez le plus faible après que les premières vraies feuilles commencent à apparaître. Laissez les deux autres ensemble en permanence.

Deux plants de poivrons poussant ensemble peuvent aider à protéger le fruit du soleil avec leurs feuilles combinées.

Cette méthode augmente considérablement votre rendement. En fait, garder les deux plantes ensemble vous donne deux fois plus de poivrons que de les planter séparément. Vous pouvez également les cultiver dans des quartiers de groupe.

Conservez les pots dans un endroit chaud avec une lumière indirecte vive pour éviter de brûler les jeunes plants tendres.

Lorsque les plants développent leurs premières vraies feuilles, placez-les dans un endroit ensoleillé. Une fenêtre au sud devrait donner suffisamment de soleil pour une croissance optimale.

N'oubliez pas que les cultures tendres comme les poivrons ont besoin d'un temps chaud pour vivre.

Pour protéger vos semis contre le froid, maintenez l'humidité du milieu de démarrage en les arrosant régulièrement. Tournez les plantes tous les deux jours pour favoriser une croissance équilibrée.

Gardez un œil sur les prévisions météorologiques et surveillez la température du sol.

Lorsque le dernier gel prévu est passé et que le sol se situe de manière fiable entre 55 ° et 60 ° Fahrenheit pendant la nuit, vous pouvez commencer à transplanter vos semis à l'extérieur. Apprenez des conseils pour réduire le choc de transplantation des plants de poivrons.

Transplanter les semis

Pour faire la transition de vos semis vers l'extérieur, vous devrez les «durcir». Dix jours avant la plantation, placez-les à l'ombre à l'extérieur pendant quelques heures pendant la période la plus chaude de la journée. Faites cela pendant quelques jours, puis déplacez-les dans une zone d'ombre claire.

Augmentez progressivement la quantité d'exposition au soleil avant de transférer les semis dans une zone ensoleillée. Cette transition lente vers une plus grande quantité de lumière du soleil garantit le succès de la culture des poivrons. Les déplacer trop rapidement à l'extérieur fera flétrir la plupart d'entre eux en raison du choc.

Si vous n’avez pas l’espace nécessaire pour faire pousser des plants à l’intérieur ou si vous commencez tardivement, achetez les plants dans un centre de jardinage local ou en ligne.

Les clubs de jardinage locaux fournissent des plants de poivrons dans des variétés qui ne manqueront pas de bien fonctionner dans votre région. Lorsque vous obtenez vos plants d'un autre jardinier local, vous pouvez également profiter des avantages des conseils d'experts et d'autres détails dont vous n'avez pas entendu parler.

Préparez votre lit de poivrons

Parce que les plants de poivrons semblent attrayants et que leurs fruits ont l'air assez festifs, vous pouvez les mélanger avec des plantes ornementales pour une apparence intéressante et inhabituelle. Ces plantes aiment beaucoup de soleil, la lumière et les sols limoneux sableux donnant un bon drainage. Choisissez un cadre pour votre lit de poivre qui reçoit au moins six heures par jour de soleil. Incorporer une quantité généreuse de matière organique dans le terreau pour une nutrition adéquate.

Fertilisez le sol du lit de poivre une semaine avant le transfert des semis. Un engrais commercial à libération lente pourrait aider, mais naturellement, un compost vieilli serait mieux. Gardez vos plantes jumelées ensemble pendant la transplantation, mais laissez environ un pied et demi d'espace entre les paires pour suffisamment d'espace pour pousser.

Maintenez le sol chaud car les jeunes plants de poivrons tendres ne peuvent pas survivre à des températures nocturnes inférieures à soixante-cinq degrés. Dans les zones où l'hiver persiste, réchauffez le sol en le recouvrant de couvertures de rangées ou d'un paillis de plastique noir. Il garantit également la chaleur en cas de coup de froid inattendu.

Lorsque vous transférez vos plants, donnez-leur un regain de nutrition en déposant deux allumettes et une cuillerée à café d'engrais organique dans le trou de plantation. Les allumettes fournissent une bonne dose de soufre, ce qui est bon pour la plante.

Prendre soin de vos plants de poivrons

Pour le milieu dans la culture des poivrons, utilisez un mélange de sol riche en matière organique. Un sol bien drainé assure l'équilibre car il reste légèrement et uniformément humide. Faites pousser des plants de poivrons sur une épaisse couche de paillis pour aider à retenir juste la bonne quantité d'humidité dans le sol.

Arrosez avec soin

Les poivrons ont besoin d'un approvisionnement constant en eau, mais ils ne devraient jamais être autorisés à se gorger d'eau. Il faut beaucoup d'eau pour produire des poivrons savoureux et juteux, vous devez donc fournir un apport d'eau modéré mais régulier tout au long de la vie de vos plantes. Gardez un œil sur la quantité d'eau qui coule à travers car les poivrons ne peuvent pas prospérer dans un sol détrempé.

Vous devriez fournir un à deux pouces d'eau une fois par semaine. Soyez vigilant, mais comme si vous vivez dans une zone humide et sèche, vos plantes peuvent avoir besoin d'eau plus souvent. Dans un décor désertique, un arrosage quotidien peut être nécessaire.

Si vous remarquez des signes de flétrissement ou si le sol est sec, augmentez votre horaire d'arrosage en conséquence. Pour ceux qui aiment cultiver des poivriers, planifiez comment vous pouvez fournir à vos poivriers une source d'eau fiable.

Fertiliser judicieusement

L'ajout de matière organique au sol bat en utilisant un engrais commercial à libération lente.

La matière organique nourrit les plantes et aide à conditionner le sol afin qu'il se draine bien et retienne simultanément la bonne quantité d'eau.

L'émulsion de poisson pour plantes sert généralement d'engrais organique.

Vous pouvez obtenir une formule concentrée pour émulsion de poisson sur Amazon ou dans la quincaillerie locale.

Mélangez-le avec de l'eau et appliquez-le sur vos plants de poivrons pour un regain d'azote.

Le paillage empêche la perte d'humidité par évaporation. Une bonne couche de paillis aidera également à maintenir le sol à une température constante.

Choisir la matière organique plutôt que l'engrais commercial peut être une bonne chose pour vos plants de poivrons.

L'une des raisons connues est que les préparations commerciales peuvent être trop riches pour vos plants de poivre.

La sur-fertilisation ne peut vous fournir que de belles feuilles et pas de fruits. Pour les utilisateurs d'engrais commerciaux, une petite quantité de 5-10-10 ajoutée au moment de la transplantation sera suffisante. Évitez de donner trop d'azote car cela peut entraîner une mauvaise nouaison.

Si vos plantes semblent avoir faim, donnez-leur un peu d'engrais lorsqu'elles commencent à fleurir. Effectuez également une fertilisation foliaire pour des nutriments supplémentaires.

D'autre part, pulvériser vos plantes avec un mélange d'un gallon d'eau et d'une cuillère à soupe de sels d'Epsom aidera à augmenter la taille des fruits.

Fournissez ce traitement lorsque vos plantes commencent à fleurir. Répétez-le pendant dix jours.

Utilisez du paillis de plastique foncé sur les poivrons en croissance

Une température constante est essentielle pour une pollinisation régulière. De plus, la pollinisation peut diminuer si la température descend en dessous de soixante degrés ou grimpe au-dessus de quatre-vingt-dix degrés.

Le paillis de plastique aide à maintenir la température du sol au chaud dans les régions où le printemps arrive tard.

Une semaine avant le repiquage, appliquez une épaisse couche de paillis de polyéthylène. Les couleurs plus foncées attirent et retiennent le mieux la chaleur.

Utilisez judicieusement la plantation compagnon

Les poivrons font exceptionnellement bien lorsqu'ils sont plantés avec ces variétés:

  • Tomates
  • Persil
  • Les carottes
  • Basilic
  • Aubergines

Dans votre potager, ne faites pas pousser de poivrons à proximité:

  • Fenouil
  • Chou-rave
  • Abricotiers
  • Des haricots
  • brocoli
  • Chou

Fournir un soutien

Votre plant de poivron pourrait subir des dommages s'il est chargé de fruits. Utilisez des cages de tomates pour soutenir les tiges. Utilisez des bas en nylon jetés pour maintenir les plantes en place. En raison de sa qualité pleine, douce et extensible, les nylons sont un excellent choix pour transporter des plantes de poivrons. Au fur et à mesure que vos plantes poussent, les nylons fourniront un bon support pour les tiges.

En raison de leur manque de flexibilité, l'utilisation de ficelles ou de liens torsadés n'offrira pas une sécurité suffisante. Ils ne peuvent pas s'étirer pour donner suffisamment de soutien aux tiges et d'espace pour la croissance car les poivrons poussent des racines supplémentaires. Lors de la culture de poivrons, préparez un poteau élastique sur lequel la plante pourra s'appuyer.

Maladies et ravageurs

Les plants de poivrons peuvent résister à de nombreuses maladies et ravageurs. Cependant, ils peuvent rencontrer les mêmes maux qui affectent également d'autres membres des variétés de plantes de morelle telles que les aubergines, les tomates et les pommes de terre.

Des ravageurs tels que les pucerons et les altises peuvent infester vos poivrons. D'autre part, des maladies telles que la pourriture apicale et le virus de la mosaïque du concombre affecteront également leur croissance.

Que faire contre les ravageurs

Utilisez les bonnes bactéries, Bacillus thuringiensis (Bt) pour combattre les chenilles destructrices telles que les foreurs, les vers gris, les vers de l'épi du maïs et les gros vers de tomates vertes.

Ce remède spécifique aux chenilles ne nuira pas à la faune amicale de votre jardin, à l'exception des chenilles papillon.

Utilisez des pesticides à base de pyrèthre ou de roténone contre les asticots du poivron, les mineuses, les altises, les charançons et les pucerons.

Appliquez ces pesticides avec soin pour éviter de tuer les insectes qui aideraient à faire pousser des poivrons. Les insectes tels que les coccinelles peuvent vous aider à vous débarrasser des pucerons des poivrons et à lutter contre d'autres ravageurs.

Une autre solution efficace et peu coûteuse serait de créer votre propre savon insecticide.

Vaporisez-le directement sur un insecte nuisible ou sur les feuilles de vos plants de poivrons. Les insecticides à base de savon faits maison sont plus sûrs à utiliser et ne nuisent pas aux insectes utiles.

Que faire des maladies?

Cultivez des plants de poivrons résistants à plusieurs maladies. Savoir cela aidera si des champignons et des bactéries ont déjà contaminé le sol de votre région.

Demandez à votre agent de vulgarisation du comté, aux clubs de jardinage ou aux voisins avec un beau jardin d'en être sûr.

Les virus végétaux peuvent passer rapidement d'un hôte à un autre dans un environnement boueux ou aqueux.

Pour éviter la propagation des maladies, évitez de travailler dans votre jardin si le sol est boueux ou si les plantes sont humides. De plus, ne pas marcher sur un sol humide pour éviter d'avoir un sol compacté.

Les mauvaises herbes doivent être contrôlées car elles constituent un habitat idéal pour les ravageurs. De plus, les mauvaises herbes peuvent héberger des maladies et des champignons peuvent décimer votre poivron.

En plus de fournir aux ravageurs un bon endroit pour se cacher, les mauvaises herbes volent également les nutriments des plantes environnantes, alors retirez-les immédiatement.

Récolter vos poivrons

Après huit à quatorze semaines de soins, la partie la plus excitante de la culture des poivrons est venue. Temps pour une récolte abondante!

Vous pouvez récolter vos fruits dès qu'ils sont assez gros pour être consommés. En fait, les agriculteurs récoltent généralement ce type de poivre prématurément. Les poivrons verts sont délicieux à manger, mais ils ne sont pas encore mûrs. Si vous les laissez sur la plante un peu plus longtemps, vous bénéficierez d'une saveur plus douce et plus riche, d'une couleur plus profonde et d'une meilleure valeur nutritionnelle.

L'inconvénient de laisser mûrir vos poivrons sur la plante est que cette pratique réduit votre récolte. Si vous récoltez très fréquemment, votre plante ne continuera à produire que des fruits. Si vous laissez le fruit en place, votre plante ne s'efforcera pas de porter davantage.

Naturellement, si vous attendez de récolter tous vos poivrons, vous serez sans poivrons pendant un moment. Sinon, vous stockerez plus de poivrons que vous ne savez quoi en faire!

À ce stade, les experts recommandent de nombreuses plantes de poivre. Récoltez régulièrement et continuellement certaines plantes et laissez les autres mûrir afin de récolter quelque chose de spécial à savourer tard dans la saison.

Lorsque vous cueillez vos poivrons, assurez-vous de couper proprement la tige plutôt que de retirer le fruit de la plante. Si vous récoltez simplement à la main, vous pourriez casser des branches et endommager votre plante. Utilisez toujours des ciseaux ou des couteaux bien aiguisés car une coupe nette aidera à réduire les dommages causés à vos plantes.

8 façons d'apprécier les poivrons

Soit vous le ferez à des fins professionnelles, soit pour vous amuser à cultiver des poivrons, à un moment donné, vous céderez à goûter le fruit de votre dur labeur. Frais, affiné ou séché, faites-le à votre façon!

Frais

Pour une saveur optimale et une nutrition maximale, mangez les poivrons après la récolte. Gardez les poivrons à l'air libre à température ambiante dans les 24 heures. Un panier ou un tissu grossier assurerait bien la circulation de l'air.

La meilleure façon de savourer un poivron doux est de le manger frais. Un poivron vert a un bon goût rafraîchissant. Cependant, un poivron rouge a une saveur plus riche.

Mûri

Laisser le poivron vert à l'air libre dans un chiffon grossier ou un panier jusqu'à ce qu'il soit mûr. Tournez le poivron vert de temps en temps pour éviter l'apparition de points mous. Vous remarquerez quelques changements de couleur après quelques jours.

Le temps passé avant de manger les poivrons peut entraîner une légère diminution de la vitamine C. Cependant, l'augmentation de la saveur est un bon compromis.

Réfrigéré

Pour une conservation à plus long terme, conservez les poivrons dans votre réfrigérateur pendant un maximum de deux semaines. Pour éviter les moisissures et les taches molles, enveloppez chaque fruit individuellement dans une serviette en papier et placez-les dans un sac en plastique. Enfin, rangez le sac dans le pot à légumes de votre réfrigérateur.

Séché

Pour déguster des poivrons séchés, commencez par laver les fruits, en enlevant le cœur et en enlevant les graines. Couper la chair en lanières d'un demi-pouce de large et cuire à la vapeur environ dix minutes. Ensuite, étalez les bandes sur une plaque à biscuits.

Placez les lanières de poivrons dans un four chaud (140 degrés). Vérifiez-le de temps en temps et retournez les plaques à biscuits pour assurer un séchage uniforme. Lorsque les lanières de poivre sont cassantes, le processus est terminé.

Enfin, sortez les poivrons du four et laissez-les refroidir complètement à l'air libre. Vous pouvez conserver les poivrons séchés dans des contenants en verre, en métal ou en plastique scellés ou dans des sacs en plastique.

Quelqu'un qui aime un piment fort apprécierait qu'il soit séché pour un goût fumé et intense. De plus, les piments forts séchés sont souvent pulvérisés pour créer le meilleur paquet de poudre de chili.

Congelé

Si vous avez récolté une énorme récolte, vous pouvez congeler des poivrons. Ils perdront de la texture, mais ils seront toujours bons pour la cuisson. Pour congeler, vous prépareriez les poivrons comme vous le feriez pour le séchage.

Vous pouvez les évider, les épépiner et les couper en lanières. Ensuite, étalez-les sur du papier absorbant pour évacuer l'excès d'humidité. Tapisser une plaque à biscuits de papier ciré et déposer les lanières de poivre, sans les toucher.

Placez la plaque à biscuits dans votre congélateur pendant quelques heures jusqu'à ce que les bandes deviennent rigides. Emballez-les dans un sac ou un contenant en plastique scellé. Conservez le contenant dans votre congélateur.

Si cela semble trop de travail, vous devez savoir que toutes ces étapes exactes sont destinées à aider les poivrons à conserver certaines de leurs apparences. Si vous prévoyez simplement d'utiliser vos poivrons surgelés comme assaisonnement dans les ragoûts et les casseroles, vous ne pouvez que les nettoyer, les hacher et les congeler dans des sacs en plastique au congélateur.

Farci

Si vous aimez les poivrons farcis, ajoutez la farce à l'avance et placez-les dans la poêle dans laquelle vous les cuisinerez. Couvrez-le d'une pellicule de congélation et congelez le tout jusqu'à ce que vous soyez prêt à le cuire.

Pour les amateurs de piments forts, vous pouvez ajouter un poivre de Cayenne ou toute autre variété de piment fort à l'intérieur de la farce.

Mariné

Vous pouvez mariner des lanières de poivrons en utilisant une recette de marinage de concombre standard. Essayez également de simples recettes de cornichons au réfrigérateur si vous avez l'intention de manger rapidement vos poivrons marinés. Cela peut durer des semaines, des mois ou même un an.

Sucré

Les agriculteurs qui ont travaillé dur pour cultiver des poivrons aimeraient que leurs plants de poivrons verts ou rouges restent sucrés. Bien que le poivron vert ait déjà un goût sucré et que le poivron rouge ait une saveur plus forte, ils ont besoin de suffisamment d'eau pour conserver leur goût sucré. Sinon, ils deviennent amers même lorsqu'ils sont mûrs.

Certaines variétés comme celles de poivron peuvent avoir un goût plus sucré que les autres. L'orange et le poivron rouge possèdent une douceur plus rafraîchissante que les poivrons violets et bruns.

Le niveau de pH joue également un rôle sur le résultat du goût. Le sol doit rester acide avec un pH de 5,5 à 7,0 pour que les fruits restent sucrés. Les propriétaires de jardins doivent effectuer des analyses de sol pour s'assurer que le sol a de bonnes conditions de croissance.

Les jardiniers novices peuvent connaître un grand succès avec la culture de poivrons

La culture de poivrons est un excellent choix de plantation pour les nouveaux jardiniers. Les poivrons occupent un petit espace de jardin, poussent facilement, ajoutent des couleurs à un jardin et donnent plus de saveurs aux plats. La culture de poivrons dans votre potager vous offre de nombreuses expériences sur le jardinage. Une fois que vous vous êtes amélioré, il n'y a presque pas de fin aux variétés de poivrons que vous pouvez explorer!


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