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Plantes crucifères ou brassicacées


Les plantes crucifères sont une famille importante pour le potager, étant donné que inclure tous les choux (du chapeau au brocoli) et aussi quelques autres plantes comme la roquette et les radis. Il existe de nombreuses variétés de choux, la famille botanique est donc assez nombreuse.

Le nom "crucifère”Vient du fait qu'ils ont 4 pétales pour chaque fleur, rappelant la forme d'une croix, ils sont aussi appelés brassicacées, le genre botanique est précisément Brassica.

La plupart des choux (brocoli, chou-fleur, chou-rave, chou,…) sont plantes indigènes, que l'on trouve en Italie depuis des siècles, mais il y a aussi plantes brassicacées orientales qui n'ont été découverts que récemment dans notre pays, comme le chou chinois, le Pak Choi et le mizuna.

C'est typiquement plantes bisannuelles qui accumulent les nutriments la première année de vie et fleurissent la seconde. L'horticulteur ramasse généralement les légumes avant de laisser le chou se semer et donc leurs fleurs ne sont pas souvent vues. En plus des choux, parmi les crucifères, on trouve des navets, des sommets de navets, des radis, des raies, du raifort ou du raifort, de la roquette et du cresson, certaines sont des plantes annuelles, dans le cas des sommets de navet l'inflorescence est également récoltée comme légume.

Légumes de la famille crucifère

capuche

choufleur

brocoli

Chou de Savoie

Chou noir

chou frisé

Des radis

Feuilles de navet

Pak choi

Cresson

Mizuna

Salade de roquette

Chou-rave

choux de Bruxelles

Raifort (Cren)

Liste des plantes potagères crucifères

Voici ce que sont les plantes crucifères: de nombreux types de choux, mais pas seulement.

  • Chou
  • brocoli
  • choufleur
  • choux de Bruxelles
  • Chou noir toscan
  • Chou frisé (chou frisé)
  • Chou
  • Chou-rave
  • Un radis
  • Navet
  • Pak Choi
  • Haut de navet
  • Salade de roquette
  • Cresson
  • Moutarde rouge
  • Mizuna
  • Mibuna
  • Tatsoi
  • Raifort ou Cren
  • Romolaccio

Les crucifères sont la famille à laquelle appartiennent tous les choux, c'est-à-dire principalement des légumes à feuilles, à l'exception de quelques excellentes plantes-racines (comme le navet, le radis et le raifort). Dans un potager qui se respecte, ces cultures ne peuvent manquer, aussi parce qu'elles comprennent de nombreuses variétés résistantes au froid et donc utiles pour le potager d'automne et d'hiver.

Il est important de pratiquer la rotation des cultures et de ne pas avoir de plants de brassicacées répétés sur la même parcelle, pour éviter des maladies comme la hernie du chou.


Vidéo: Botanique pratique 2 - Quelques plantes du printemps suite (Juin 2021).