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Goji: comment il est cultivé


le goji c'est une plante qui jusqu'à il y a quelques années était totalement inconnue dans notre pays, ces derniers temps elle a gagné la réputation méritée de super aliment: les baies qu'elle produit sont incroyablement saines et ont de nombreuses propriétés bénéfiques.

La chose intéressante est que cet arbuste d'origine asiatique est facilement adaptable à nos environnements et il n'est pas du tout difficile de cultiver en Italie.

Nous décrivons ensuite les caractéristiques botaniques et les techniques de culture du goji, culture qui se prête à une production agricole professionnelle, peut trouver de l'espace seul ou dans une culture de petits fruits, aux côtés des plus courants (framboise, ronce, myrtille et groseille), mais aussi amateur. Nous pouvons nous essayer à la culture du goji même dans le potager sans grande difficulté. La plante est assez adaptable et rustique, ne nécessite pas une attention très différente de celles des espèces les plus connues et est bien résistante aux insectes et aux maladies, c'est pourquoi elle est très adaptée à la culture biologique.

L'usine de goji (Lycium barbarum ou Lycium chinois)

En parlant de goji, nous devrions en fait nous référer deux plantes différentes: le plus connu Lycium barbarum et son parent Lycium chinense.

Les deux espèces de goji sont des arbustes vivaces appartenant à la Famille des solanacées, et donc ils sont liés à la tomate, la pomme de terre, l'aubergine et le poivre.

Les deux produisent de nombreux fruits ellipsoïdaux de couleur rouge-orange vif, qui en Orient ont toujours été tenus en grande estime pour les usages alimentaires et médicinaux. Les fleurs de ces plantes sont petites, de couleur violette et apparaissent en été entre juin et septembre.

Entre les deux espèces c'était Lycium barbarum pour se répandre récemment sur le marché mondial comme panacée pour la santé. Lycium chinense il a connu moins de chance, aussi parce que ses baies ont un goût plus aigre, bien qu'en revanche elles soient moins chères. Lycium barbarum il a un développement en hauteur pouvant atteindre 3 mètres, tandis que Lycium chinense maintient une croissance plus limitée.

Depuis Lycium barbarum il est considéré comme le goji commun, nous nous référerons désormais à cette espèce.

Plantez le goji

Le goji est une espèce vivace, on peut donc décider de mettre des plantes dans le jardin, pour compléter le potager ou même créer une plante professionnelle si l'on veut faire un profit.

Pour commencer, cela en vaut la peine acheter les plants déjà formés, étant donné qu'à partir de la graine, l'entrée en production est plus lente. Pour les fermes biologiques, il existe également des pépinières de semis certifiées pour démarrer la production à partir de matériel de multiplication biologique.

Pour commencer à cultiver le goji, il est important de garder à l'esprit que le roulement de la plante a tendance à grimper, et qui nécessite une gestion avec des dieux systèmes de mentorat comme dos ou filets ou une seule attelle pour un seul spécimen.

Choix du lieu

Les plantes de Goji sont simples à cultiver et très adaptables, à la fois en termes de climat et de sol, il n'est donc pas difficile de choisir un endroit pour planter cette espèce fruitière.

Climat. Les plantes de Goji s'adaptent assez facilement à nos environnements, résistant à la fois au froid hivernal et à la chaleur estivale. Cependant, le climat idéal est certainement tempéré, nous pouvons donc le cultiver dans la plupart de nos territoires. Il convient de se consacrer au goji une position ensoleillée.

Sol. Le goji n'a pas d'exigences particulières en termes de terre, et se montre plutôt adaptable également vers le ph, qui peut être acide, neutre ou alcalin. Cependant, l'idéal est d'éviter la stagnation de l'eau, en favorisant un bon drainage de l'excès d'eau, et donc si le sol est très argileux il est recommandé de préparer prose légèrement surélevée.

Transplantation à domicile

Le bon moment pour la transplantation est l'automne ou le début du printemps, une fois que le danger de gel a cessé.

Pour chaque plante tu creuses un trou volumineux, et est ajouté au sol avec un amendement du sol tel que du compost ou du fumier, en abondance et dans les deux cas bien mûr. Habituellement, les plantes que vous achetez sont équipées de mottes de terre et si elles sont adultes, elles produisent déjà à partir de la deuxième année après la plantation

Plantez sixième et soutient

Pour une culture prolongée, le gestion du goji en rangées, qui consiste à mettre en place un système de poteaux et de fils métalliques. Les poteaux doivent être à environ 2 mètres l'un de l'autre, tandis que les fils horizontaux doivent être à 3 pour que les plantes puissent être attachées au fur et à mesure qu'elles grandissent: un fil à environ 60 cm du sol, un à 120 et un à 180. Dans ce cas, les plantes sont cultivées avec une seule tige, alors que si vous n'avez qu'une seule plante, il est également possible de la cultiver comme jeune arbre en utilisant un seul poteau comme support.

Distances entre plantes. Entre les plantes individuelles le long de la ligne, la distance idéale est de 1 à 1,5 mètre, tandis qu'entre les lignes, il est bon de laisser même 2,5 mètres. Des distances plus courtes peuvent avoir des effets négatifs en termes d'ombrage et de mauvaise ventilation.

Comment faire pousser des baies de goji

Le Goji est une plante simple à cultiver, voyons quelles précautions sont utiles pour une bonne gestion de cet arbuste en culture biologique.

Pollinisation

Les abeilles et les bourdons jouent un rôle décisif sur la pollinisation du goji, et il va donc sans dire que les insecticides à large spectre ne doivent pas être systématiquement utilisés dans l'environnement, mais uniquement des produits durables et sélectifs contre les insectes nuisibles à contrôler, et uniquement dans cas de besoin réel. Pour favoriser la présence de pollinisateurs Il est également toujours recommandé de planter de la lavande et de jolies fleurs annuelles dans l'environnement, et en général de prendre soin de la biodiversité.

Irrigation

Les jeunes plants de goji doivent toujours être gardés en vue et irrigués régulièrement en période sèche pendant les premières années après la plantation, idéalement avec méthode dripline qui distribue l'eau sans excès et progressivement. Avec le temps, l'irrigation peut être réduite, mais toujours en fonction de la météo et du type de sol, intervenant toujours en période de sécheresse sans stresser les plantes.

Les fertilisations

En plus de la distribution initiale de l'améliorant du sol, qui a lieu au moment de la plantation des plants, chaque printemps Il est utile d'épandre du fumier granulé sur le sol, auquel sont ajoutés d'autres engrais tels que des farines de roche, des cendres, du sulfate naturel de potassium et de magnésium, ou même des macérats liquides auto-produits, comme l'ortie ou la prêle.

Paillis

Le paillage autour des plantes vous permet de réduire l'irrigation et surtout empêcher l'émergence des mauvaises herbes tout autour, un aspect d'une importance fondamentale. Les matériaux naturels les plus utilisés pour le paillage sont la paille, le foin, les feuilles, l'herbe flétrie, mais dans certains cas, la laine de mouton, le jute ou le carton sont également utilisés. Sinon, il y a les feuilles noires, particulièrement pratiques pour les plus grosses récoltes car elles s'étalent rapidement.

Les maladies

La plante de goji est assez rustique, ne souffre pas d'attaques pathogènes particulières, mais il est toujours bon de ne pas baisser la garde et d'adopter des mesures générales de précaution valables pour toutes les espèces: garder les plantes ventilées par taille annuelle, irriguer uniquement sous le feuillage sans jamais mouiller la partie aérienne, saupoudrer de temps en temps un macérat ou un extrait renforçant comme ça prêle ou un produit à base de propolis.

Insectes et autres animaux nuisibles

Malheureusement, il semble que le escargots ils sont très friands des feuilles de goji et donc en leur présence il devient important de s'organiser en enterrant des pièges à bière à proximité, en saupoudrant des anneaux de cendres autour des plantes ou en distribuant un slugicide écologique à base d'orthophosphate de fer à diffuser autour des plantes.

Tous les pucerons qui menacent également le goji sont éliminés en pulvérisant des extraits d'ortie, d'ail ou de piment, ou sont vaincus en saupoudrant du savon dilué sur les plantes.

La taille de l'arbuste

Taille Goji cela peut différer selon que vous le cultivez ou non un seul spécimen de buisson ou une vraie récolte d'espalier, mais dans les deux cas, la règle s'applique certainement renouveler les formations fructifères chaque année, puisque la plante produit sur les pousses de l'année.

Nous procédons ensuite en raccourcissant les branches, laissant les 2 à 4 premiers bourgeons, pour que les nouvelles pousses commencent à partir de là.

La période indiquée pour ces opérations d'élagage est de l'hiver au printemps, à l'exclusion des moments de froid intense. En été, la principale opération de taille estélimination des drageons.

Culture du goji en pot

Les plantes de goji cultivées dans des pots, ils atteignent des dimensions plus petites par rapport à ceux cultivés en pleine terre, mais ils peuvent encore donner des satisfactions, à condition qu'ils soient régulièrement irrigués et placés dans des conteneurs suffisamment grands. Au fil du temps, nous devrons rempoter les plantes et remplir le sol, en ajoutant périodiquement du compost et des engrais liquides naturels tels que des macérats dilués ou de la farine de sang.

Collection et propriétés des baies

Les fruits du goji sont rouge vif et ils sont récoltés dans la période d'août à novembre, à l'échelle et en fonction de la zone de culture. La plante est plutôt généreuse et produit en moyenne environ 3 kg de baies par spécimen adulte, en grappes abondantes. Pour les collectionner ils se détachent doucement à la mainen prenant soin de ne pas casser le pétiole.

Les fruits sont consommés frais, mais aussi déshydraté, avec une procédure traditionnelle qui implique une première phase à l'ombre puis au soleil pour obtenir le froissement de la peau et de l'extérieur, laissant le noyau interne doux. Au niveau professionnel, il existe des protocoles de séchage standardisé qui incluent des méthodes à froid, mais pour l'autoproduction, nous pouvons procéder en toute sécurité au séchage naturel.

Aujourd'hui on trouve du goji transformé en jus et confitures et aussi sous forme de compléments bénéfiques et assez chers. Le prix élevé de ce produit sain peut être une forte motivation pour le cultiver vous-même, nous permettant d'obtenir une nourriture saine et précieuse sans dépenser une fortune. En fait, nous pouvons à juste titre considérer goji comme nourriture nutraceutique, étant particulièrement riche en antioxydants et sels minéraux précieux.

Variété de Goji

En plus du goji des deux espèces principales Lycium barbarum est Lycium chinense, à partir des baies rouges classiques, il est possible de trouver aussi noir goji, appelé botaniquement Lycium ruthencium, qui est cultivé de manière similaire à ce qui vient d'être décrit pour le goji classique, est également résistant au froid hivernal et adaptable à différents sols et produit des baies noires, ceux-ci sont également extrêmement sains.


Vidéo: Différentes manières de boutures le goji (Octobre 2021).