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Soin respectueux et taille de l'olivier


Sur Orto Da Coltivare, nous avons déjà parlé de la taille de l'olivier et plus généralement de sa culture, selon les méthodes de l'agriculture biologique.

Gian Carlo Cappello propose un point de vue différent, avec une taille qui ne veut pas mettre l'olivier en cage dans les modes d'élevage théorisés mais qui accompagne simplement la plante tout en respectant son développement et l'unicité de chaque arbre. Nous laissons la parole à Gian Carlo, pour nous raconter les réflexions et les principes qui sous-tendent sa démarche, mais aussi pour donner des conseils pratiques très concrets, au point de nous laisser de belles suggestions sur cette plante.

Même en oléiculture, comme dans tout le secteur agricole, il faut éliminer sans préjugés l'enchevêtrement de pratiques complexes, coûteuses et néfastes qui se sont accumulées au fil du temps et sont maintenant consolidées dans l'agriculture actuelle. Parmi celles-ci, il y a une conception de la taille qui voit des interventions et des forçages drastiques, entrer en conflit plutôt que respecter la plante.

À mon avis et expérience, les aspects culturels sont égaux aux aspects culturels, considérant ce dernier comme une conséquence directe de celles-ci dans le formulaire de candidature.

Dans mes séminaires sur le soin et la taille "respectueux" de l'olivier, je propose une approche qui pose le bon sens comme antidote l'utilisation psychotique des technologies agricoles.

Deux principes fondamentaux dans le soin des oliviers

Pour comprendre l'approche respectueuse de la taille des olives, il faut garder à l'esprit deux aspects fondamentaux: les problèmes purement techniques et la pratique sur le terrain adoptent ces principes.

  • Une terre selon la nature. Comme tous les arbres, l'olivier a également besoin d'un sol intact, dans lequel les stratifications congénitales et le revêtement du matériel végétal produit par eux permettent la formation d'humus selon la nature.
  • L'importance des variétés d'olives locales. En Italie, nous avons une richesse d'oliviers qui dérivent des variétés importées de Grèce à l'époque romaine. Chaque territoire a modifié ses caractéristiques d'origine, notamment morphologiques, à travers un processus d'adaptation pédoclimatique qui a duré des siècles et que

Sans préjudice de la spécificité locale et du rôle du sol, la croissance et la productivité de l'olivier sont toujours le résultat des principes de base de la taille. L 'harmonisation de ces deux aspects est décisive pour éviter les contre-indications de la standardisation «irrespectueuse» des cultures industrielles: le travail du sol, l'irrigation, les distances de plantation réduites et les fertilisations exacerbent les réactions de la plante et nécessitent des interventions de taille détachées du processus séculaire d'adaptation au environnement spécifique; il en résulte une taille continue et drastique, des années de production discontinue et l'apparition de phytopathologies de plus en plus sévères.

Parler de la taille sans ignorer ces résultats est trompeur, résumant: le sol doit être naturalisé et, au moins pour les nouvelles usines, choisissez une variété de traditions locales respectant leur habitus et leur accordant tous les sixièmes nécessaires.

Comment effectuer une taille respectueuse de l'olivier

Dans une taille respectueuse de l'olivier, la forme assumée par la plante n'est plus le résultat d'un conditionnement selon un schéma rigide (conique, polyconique, vase, espalier, ...) comme c'est actuellement le cas, mais répond à des conditions et caractéristiques individuelles et contingentes. En d'autres termes, dans la pratique générale de la culture le respect de l'individu l'emporte sur le forçage visant à le ramener à des formes préétablies.

Pour une plante comme l'olivier, qui ne peut pas pousser sans cesori afin de produire de bons rendements et de rester en bonne santé, c'est le maximum de naturel. La complexité et le caractère invasif des techniques actuelles et les dommages causés par la taille, notamment en présence de mécanisation, se multiplient et je crois qu'une simplification de toutes les pratiques oléicoles ne peut plus être reportée.

L'olivier a tendance à monter en sacrifiant la végétation inférieure et, en partie, la plus intime; lorsque nous raccourcissons ou supprimons les ramifications improductives que nous causons une redistribution de la force de vie à toutes les parties du feuillage: ce principe est à la base des choix de ceux qui élaguent.

Le confinement de la poussée à monter est essentiellement réalisé en diminuant le nombre de pics, laissant un peu de vigueur pour chaque branche principale; cela induira la croissance des ramifications sous-jacentes à la fois du pedano (les soi-disant «drageons») et dans les parties internes du feuillage (les «drageons»). Mais au-delà de ces effets le choix et la réduction des apex stimulent le renforcement des branches distales réparties dans le milieu de la couronne (les "avant-toits"), ceux capables de produire.

Dans des conditions naturalisées, il suffit l'élimination totale des ramifications basales et internes, avec un tri non invasif des branches externes dont la sélection est très facile car celles issues de la production des années précédentes semblent presque dépourvues de feuilles, surtout apicales (voir illustration).

le la période indiquée pour la taille est celle entre la récolte et la fin mars, pas plus de. Une taille respectueuse peut être faite avec une fréquence variable e pas forcément chaque année. Il peut être coupé tous les 3, 4 ou même 5 ans, avec la seule précaution de retirer les drageons et les drageons à la base pendant l'été, que nous ne trouverons jamais vigoureux.

L'importance de l'olivier

Depuis que je suis enfant, j'ai une affection particulière pour l'olivier et je crois que si nous sommes ce que nous sommes, du moins en Occident, cela est dû précisément à sa culture. Le terme araméen Olat ça veut dire "lumière ancienne à l'intérieur de la terre", Attribution due à l'extraction de l'huile" lampante "de la drupe de l'olivier, source sûre et durable d'éclat et de chaleur et début probable de l'émancipation de l'humanité de la terreur des ténèbres, dans laquelle la flamme aléatoire des feux de joie et les torches ne donnaient aucune certitude. Ce n'est donc pas un hasard si "Holon"En grec, la langue des premiers oléiculteurs à grande échelle signifie"tout«Et peut-être pour cette raison que l'empyréen des Grecs n'a pu être trouvé que sur le mont Olympe.

Comme tout migrant, quand Enée a fui Troie, il a apporté avec lui ses propres cultes et parmi eux des oliviers dédiés à Athéna. Trouvant refuge à l'embouchure du Tibre, sa culture en terre italique commença. Ainsi ses descendants étaient les "o-latin", Les habitants" du pays des oliviers ", c'est-à-dire"le o-latium": Le Lazio.

Nous devons Athéna la création mythique de l'olivier, qu'elle donne elle-même aux Athéniens et à toute l'humanité. Dans la mythologie, Athéna est complice de Prométhée dans de nombreux événements et ce dernier a volé du char du Soleil non pas le feu, mais la lumière pour le livrer à l'humanité. Donc, les comptes s'additionnent. Et c'est sous l'égide de Minerve, acquisition o-latine d'Athéna, que les Romains ont poussé la culture des olives jusqu'aux confins extrêmes de l'Empire.

Dans la transposition des langues anciennes, le B et le V sont interchangeables et cela me fascine de penser que "o-libertas”, “liberté", être l'état de celui qui possède des oliviers.

Les mots issus de la souche initiale déterminée par l'olivier et ses attributions sont énormes: libations, douces, claires, lipidiques et ainsi de suite. Je voudrais souligner parmi ceux-ci l’importance pour nous, modernes, du terme "holistique”.

Mais le lien verbal avec l'olivier et ses dérivés est également présent dans les langues non marquées par le latin, juste pour donner quelques exemples: tout, vivre, vie, vivant, liebe, ... Une fois la philologie et l'assonance créées, chacun peut s'amuser à en découvrir les autres: c'est un territoire vierge.

Et enfin, je vous invite à joindre mes louanges pour l'olivier:

"Up (o) liviam dans les calices heureux!"


Vidéo: Taille de régénération de lolivier avec trop bois mort, parasité néïroun (Octobre 2021).