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Cuivre: fongicide biologique


le cuivre est utilisé depuis plus d'un siècle en agriculture: les produits cuivriques sont classique de la défense phytosanitaire, les premiers usages dans la défense des cultures remontent à 1882 et depuis lors, le cuivre, également appelé vert-de-gris, n'a jamais été abandonné.

LA les traitements cuivriques sont autorisés en agriculture biologique où ils sont utilisés pour arrêter la propagation de maladies fongiques et bactériennes sous forme de divers composés et formulations. Cependant, tout le monde n'est pas d'accord pour dire que l'agriculture véritablement biologique utilise le cuivre et la raison de cette méfiance est liée à certains risques que l'utilisation excessive du cuivre comporte sur l'environnement et les effets que cela peut avoir sur le terrain.

Pour cette raison, il y a encore limitations de son utilisation et avant de les approcher, il est important de connaître les produits, comment ils fonctionnent, comment ils sont utilisés et quand. Voyons donc dans cet article quels sont les produits cuivriques les plus connus et comment les utiliser avec parcimonie et sagesse.

Principaux produits en cuivre

Je suis de nombreux produits commerciaux enregistré en Italie, mais il faut faire attention: en certains d'entre eux le cuivre est mélangé avec d'autres fongicides, rendant leur utilisation interdite en agriculture biologique certifiée et cependant déconseillée dans une agriculture non certifiée qui entend opérer de manière similaire ou dans des petits jardins familiaux qui souhaitent obtenir des légumes naturels. Vous trouverez ci-dessous un aperçu detraitements fongicides biologiques possibles à base de cuivre actuellement utilisé dans l'agriculture.

La bouillie bordelaise

Mélange bordelais c'est un produit historique en cuivre qui tire son nom de la ville française où il a été testé pour la première fois. Contient du sulfate de cuivre et de l'hydroxyde de calcium dans un rapport d'environ 1: 0,7-0,8, et a un couleur bleu clair clairement visible sur la végétation traitée. Les proportions entre le sulfate de cuivre et l'hydroxyde de calcium peuvent également changer: si le sulfate de cuivre est augmenté, la bouillie devient plus acide et a un effet plus facile mais moins durable dans le temps, tandis qu'avec une bouillie plus alcaline, c'est-à-dire contenant une plus grande dose d'hydroxyde de calcium, l'effet inverse est obtenu, c'est-à-dire moins rapide mais plus persistant. Pour éviter les effets phytotoxiques désagréables, il est cependant recommandé d'utiliser une suspension réactionnelle neutre, compte tenu des proportions indiquées ci-dessus, et qui est généralement celle que l'on trouve dans les préparations commerciales déjà mélangées et prêtes à l'emploi.

Hydroxyde de cuivre

A un teneur en cuivre métallique égale à 50%, et se caractérise par une bonne disponibilité à l'action, et tout aussi bon persistance. En fait, il est composé de particules en forme d'aiguilles qui adhèrent bien à la végétation traitée, mais présentent pour la même raison un risque de phytotoxicité.

Sulfate de cuivre tribasique

C'est un produit très soluble dans l'eau, il a une faible teneur en cuivre métallique (25%) mais c'est suffisant phytotoxique sur les plantes, il faut donc être prudent avec les doses et les méthodes d'utilisation.

Mode d'action du cuivre

L 'activité anticryptogamique de cuivre provient de ions cuivriques, qui libérés dans l'eau et en présence de dioxyde de carbone, provoquent un effet toxique sur les spores de champignons pathogènes, à partir de leurs parois cellulaires. Les spores sont en effet bloquées dans leur germination.

Le bélieret ne pénètre pas dans les tissus les plantes et en fait dans le jargon technique il est dit que ce n'est pas un produit "systémique" mais un revêtement et cela ne fonctionne réellement que sur les parties de plantes couvertes par le traitement. Au fur et à mesure de la croissance de la surface des feuilles et du développement des pousses, ces nouvelles parties végétales sont alors découvertes par le traitement et éventuellement exposées à des attaques pathogènes.

C'est l'une des raisons pour lesquelles plus de traitements sont effectués dans les cultures professionnelles pendant la saison de croissance, en particulier après des pluies prolongées qui créent les conditions de base pour l'apparition de la maladie.

Quand utiliser le cuivre

Cuivre il est utilisé pendant la saison de croissance sur les parties vertes affectées des arbres fruitiers, des vignes, des oliviers et des légumes. Dans le verger et dans le vignoble, il peut également être utilisé lorsque les feuilles tombent pour éradiquer les formes hivernantes du corinéo, du monilia, du mildiou de la vigne et d'autres champignons communs.

L'adversité dont il protège

A l'exception de l'oïdium, les produits à base de cuivre sont potentiellement utilisables contre divers agents pathogènes, couvrant la plupart des maladies du jardin et des maladies du verger: le mildiou de la vigne et de l'horticulture, la bactériose, la septorie, les rouilles, l'alternariose et la cercosporiose du plantes horticoles, cycloconio de l'olivier, brûlure du fruit à pépins et autres.

Quelles cultures sont traitées avec du cuivre

Sur vies cultivé de manière biologique est considéré comme essentiel contre le mildiou, tandis que dans le potager prévient le mildiou des pommes de terre et des tomates et les maladies affectant d'autres espèces. Dans le verger le cuivre peut être substitué dans divers cas, par exemple contre des vésicules de pêche ou des croûtes de pomme et, cependant, le polysulfure de calcium peut être préféré, mais il trouve encore une grande utilité contre ces pathologies et diverses autres telles que le choré. Le cuivre peut également être utilisé contre diverses plantes ornementales affectées par des pathologies, telles que la gale rose.

Comment l'utiliser: méthodes et dosages

Les produits cuivriques sont utilisés avec dilution dans l'eau et respectant scrupuleusement les doses et indications données sur les étiquettes des emballages commerciaux achetés.

Par exemple, si sur l'emballage il est indiqué d'utiliser 800-1200 grammes de produit pour chaque hectolitre d'eau, il est calculé que pour traiter un hectare environ 1000 litres d'eau sont nécessaires, ou 10 hectolitres avec 8-12 kg de produit. Cela ne signifie pas que nous les surmontons avec un seul traitement doses de 4 kg de cuivre / ha / an (limite maximum autorisé en agriculture biologique), car ce qui compte, c'est la teneur réelle en cuivre. Si la teneur en cuivre métallique est de 20%, avec 10 kg de produit nous distribuons 2 kg de cuivre métal et cela signifie qu'au maximum nous pourrons faire 2 traitements de ce type tout au long de l'année. Pour un petit potager ou un verger le calcul est le même et seules les proportions changent (ex: 80-120 grammes de produit / 10 litres d'eau).

Toxicité et dommages à l'environnement

Cuivre en fait ce n'est pas un produit inoffensif et vous devez être conscient des effets que cela peut avoir sur l'agroécosystème. Le cuivre peut causer des problèmes aux plantes effets phytotoxiques, donnant dans certains cas des symptômes de chlorose ferrique (jaunissement) ou de brûlure et de roussissement sur la peau des poires et des pommes.

Cuivre il ne subit pas de dégradation et de la végétation, il tombe au sol avec la pluie qui l'a emporté, et une fois dans le sol, il est peu dégradable, il se lie aux argiles et à la matière organique, formant souvent des composés insolubles. Après des traitements répétés, le cuivre a tendance à s'accumuler, ce qui a un effet négatif sur les vers de terre et divers autres micro-organismes du sol. Pour cette raison, les fermes certifiées biologiques devaient respecter la limite à l'utilisation de 6 kg / ha par an de cuivre métallique, limite qui, cependant, à partir du 1er janvier 2019 passera à 4 kg / ha / an pour tous.

Dans le verger c'est essentiel éviter les traitements pendant la floraison, en raison de leur impact négatif sur les abeilles et autres insectes utiles, sur lesquels le cuivre présente une certaine toxicité.

En outre, nous devons également considérer le temps de la pénurie, c'est le temps qui doit s'écouler entre le dernier traitement et la collecte des produits, qui est de 20 jours et enlève la commodité de l'utiliser pour des cultures à cycle court ou des récoltes fréquentes. Heureusement, des produits plus légers avec des délais plus courts ont également été mis sur le marché.

Alternatives au cuivre

L'un des objectifs de la recherche en agriculture biologique est de identifier de plus en plus d'alternatives afin de réduire la quantité de cuivre métallique dans les sols. Par «cuivre métal», nous entendons la quantité réelle de cuivre, étant donné qu'un produit contient également d'autres substances en% différents.

Il existe des alternatives au cuivre avec des effets moins impactants sur l'environnement divers, mais ils doivent être utilisés très rapidement et avec une approche préventive.

Par exemple, ils peuvent être faits traitements préventifs avec macérats ou décoctions de prêle, qui stimulent les défenses naturelles des plantes, et sur la vigne il semble que même les thés de saule aient des effets préventifs contre le mildiou. A ces produits s'ajoutent également huiles essentielles de l'ail et du fenouil et celui du citron et du pamplemousse, qui ont tous deux une fonction anticryptogamique intéressante. Ces produits sont particulièrement chers à l'agriculture biodynamique, mais même les agriculteurs bio «normaux» pourraient les essayer et / ou intensifier leurs usages et plus encore il est recommandé à ceux qui cultivent pour l'autoconsommation de le faire.

Nous mentionnons également le zéolithes, des poudres de roche avec lesquelles des traitements sont effectués avec certains effets fongicides et anti-insectes.

En bref, le cuivre n'est pas la seule solution à toutes les maladies des plantes et il est bon de l'utiliser avec parcimonie et d'essayer d'autres moyens.

La législation sur l'utilisation du cuivre en agriculture biologique

Les produits à base de cuivre figurent dans la liste des pesticides et produits phytopharmaceutiques autorisés de laAnnexe II du règlement CE 889/08, qui contient les procédures d'application du règlement CE 834/07, il texte de référence sur l'agriculture biologique valable dans toute l'UE.

RÉ.d'ici 2021, la nouvelle réglementation européenne sur l'agriculture biologique sera le règlement UE 2018/848 et le règlement UE 2018/1584, textes déjà sortis mais pas encore en vigueur. À l'annexe II du règlement UE 2018/1584, la possibilité d'utiliser le cuivre est également mentionnée, comme dans le précédent: "Composés de cuivre sous forme d'hydroxyde de cuivre, d'oxychlorure de cuivre, d'oxyde de cuivre, de bouillie bordelaise et de sulfate de cuivre tribasique ", et également dans ce cas, dans la colonne adjacente, il est indiqué:" Maximum 6 kg de cuivre par hectare 'an. Pour les cultures pérennes, par dérogation au paragraphe précédent, les États membres peuvent autoriser le dépassement, au cours d'une année donnée, de la limite maximale de 6 kg de cuivre à condition que la quantité moyenne effectivement appliquée sur les cinq années constituées par l'année considéré et des quatre années précédentes ne dépasse pas 6 kg”.

Cependant, le 13 décembre 2018, jel Règlement UE 1981, qui a pour objet l'utilisation de composés à base de cuivre en agriculture (pas seulement organiques). Quelle nouvelle importante, il a été défini que le cuivre est une «substance candidate à la substitution», qui ne devrait plus être autorisé pour une utilisation agricole à l'avenir. Par ailleurs, la limite d'utilisation est fixée à 28 kg / ha en sept ans, soit une moyenne de 4 kg / ha / an: une restriction encore plus grande qui concerne toute l'agriculture et plus encore bio. Ce changement entrera en vigueur le 1er janvier 2019.

Une vision holistique

Cependant, la législation européenne précise que les produits énumérés dans les annexes doivent être utilisés seulement si et quand c'est nécessaire, et tout d'abord un travail de prévention et de respect des principes de base: rotations, soin de la biodiversité, choix de variétés résistantes, utilisation d'engrais vert, irrigation correcte et bien plus encore, ou l'adoption de bonnes pratiques qui rendent un contexte agricole, petit ou grand, résilient et moins dépendant des intrants externes.

Les bonnes pratiques peuvent également être appliquées dans un potager ou dans un verger privé, telles que: l'irrigation goutte à goutte pour réduire le risque de maladie des plantes, le choix d'arbres fruitiers anciens plus résistants aux maladies, l'utilisation de macérats et les inter-associations entre les légumes. Dans le respect de toutes ces précautions, la probabilité d'avoir à utiliser le le vert-de-gris est considérablement réduit.


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