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Elevage d'escargots comme passe-temps


Élevage d'escargots c'est une activité très intéressante, qui peut être exercée non seulement comme une ferme de revenu pour gagner, mais aussi comme passe-temps, au niveau amateur. Vous pouvez penser à une petite ferme d'escargots, créée pour observer ces fascinants gastéropodes et peut-être pour avoir la satisfaction de produire une excellente viande d'escargot autoproduite à apporter à votre table ou à offrir à des amis.

Un petit élevage domestique peut également être un test avant l'activité de revenu, vous permettant de commencer à vous familiariser avec le soin des escargots. Avant de réaliser des investissements à grande échelle, il peut être utile de tester une petite installation pour l'autoconsommation, ce qui nécessite un budget faible et un effort modéré.

Voyons quelques conseils pour mettre en place un élevage amateur, créé grâce aux conseils de la société La Snaaca di Ambra Cantoni, qui a 20 ans d'expérience dans l'héliciculture professionnelle. Vous trouverez beaucoup plus d'informations sur la manière d'élever des escargots dans le guide de l'héliciculture, où nous avons exploré plus en détail les différentes questions et opérations à effectuer.

Ce qu'il faut pour démarrer une petite ferme

L 'investissement nécessaire un élevage d'escargots amateur est très petit, en fait il n'en faut pas beaucoup pour démarrer à petite échelle.
Le système d'hélicoptère nécessite un clôture extérieure en tôle pour protéger les escargots des prédateurs et d'un clôture anti-fuite afin de ne pas laisser les escargots s'échapper. La feuille de périmètre doit être partiellement enterrée, tandis que pour éviter les fuites, il est important d'acheter un filet d'escargot professionnel Helitex HDPE anti-bavure, anti-fuite et anti-ultraviolet. C'est le seul achat spécifique à faire, en plus bien sûr des éleveurs. Pour chaque clôture à construire, quatre poteaux de bonne taille seront nécessaires, un à chaque coin, et un poteau tous les deux mètres à placer le long des côtés.

L 'système d'irrigation c'est pratique, mais sur de petites dimensions, vous pouvez choisir de mouiller manuellement, ce qui économise les coûts du système automatisé. Évidemment, cependant, il est nécessaire d'avoir une connexion au réseau d'eau ou à un puits, compte tenu de la demande quotidienne des escargots.

En plus de la clôture et de l'irrigation, vous devez également obtenir le semences de cultures à insérer dans l'enceinte: pour créer le bon habitat pour les escargots, il est utile de planter des betteraves ou d'autres plantes similaires. Ces cultures sont destinées à faire de l'ombre et à fournir des aliments frais toujours disponibles aux gastéropodes.

Enfin, il faudra évidemment cacheter des escargots pour commencer, ou éleveurs. Vous pouvez également aller ramasser des escargots pour les pelouses, mais c'est une méthode qui conduit à de mauvais résultats, car il est impossible de connaître l'âge des individus récoltés. Pour un élevage productif il est conseillé d'acheter les éleveurs, il est également évident que disposer de spécimens de race sélectionnée permet d'obtenir une bonne quantité et qualité de viande. Ils correspondent généralement 18 escargots par mètre carré de clôture.

En résumé ici ce qu'il faut pour élever des escargots:

  • Clôture (filet d'escargot et poteaux de soutien).
  • Système d'irrigation (le cas échéant) ou accès à l'eau.
  • Graines pour la végétation à l'intérieur de l'enceinte.
  • Nourriture pour escargots.
  • Reproducteurs (18 par mètre carré)

A part ça, ils sont utiles quelques outils de base de l'agriculture pour travailler la terre (bêche, houe, pelle, éventuellement motoculture ou motoculture) et tondre et ramasser l'herbe (râteau, débroussailleuse).

Dimensions de la ferme

Il n'y a pas de taille fixe pour l'élevage d'escargots, chacun peut décider de la taille de son installation et du nombre de clôtures à construire. Le choix repose sur trois éléments:

  • Les mesures du terrain dont vous disposez.
  • Le budget de dépenses pour les matériaux.
  • La disponibilité de temps pour investir dans l'entreprise.

Ceux qui souhaitent élever des escargots pour leur propre consommation familiale doivent également prendre en compte combien de viande compte en utiliser, il serait inutile de produire plus d'escargots que nécessaire.

Taille de la clôture

Lors de la construction de la clôture, une attention très utile est de respecter lesen mesure de largeur standard: généralement de grandes clôtures sont faites 350 cm, de sorte qu'ils soient facilement accessibles de l'extérieur, sans entrer pour déranger les escargots. La longueur, par contre, dépend des mètres carrés et de la forme de la parcelle disponible et peut donc varier. De nombreux hélicoptères choisissent la taille standard de 46 x 3,5 mètres, mais l'amateur peut établir la longueur de la clôture en fonction de son espace, à condition que la largeur recommandée soit toujours respectée.

Il est généralement considéré comme un niveau amateur quand ils sont détenus de un à trois enclos standard, aller au-delà des trois enclos devient plus difficile et peut déjà être considéré comme une plante à revenus.

Elevage d'escargots: les soins nécessaires

Une fois le système mis en place, l'éleveur, qu'il le fasse comme passe-temps ou pour un métier, a pour tâche de prendre soin de ses escargots, sans leur faire manquer de quoi que ce soit. Cela implique un engagement au quotidien, si les dimensions sont réduites, évidemment quelques minutes par jour et quelques jours de travail à consacrer occasionnellement suffiront, tandis qu'un engagement croissant est nécessaire au fur et à mesure que l'usine grandit, jusqu'à devenir un travail à plein temps.

Les besoins des escargots sont essentiellement deux: eau et de la puissance, mais vous en avez aussi besoin vigilance constanteet pour éviter tout problème pouvant entraîner la mort des spécimens, comme les inondations dues à une pluie excessive ou à la présence de prédateurs.

Quant à l'eau, les besoins dépendent du climat, généralement avec une irrigation quotidienne le soir. En tant que régime, les escargots se nourrissent des cultures conservées à l'intérieur de l'enceinte mais demandent également une contribution supplémentaire, qui doit être fournie par l'éleveur. Il existe des aliments farinés spéciaux, mais dans l'élevage domestique, vous pouvez vous contenter de fournir des légumes frais. On peut aussi donner beaucoup d'escargots restes de cuisine, comme les feuilles extérieures du chou et des salades.

En plus de nourrir la ferme, il est nécessaire d'entreprendre certaines opérations de maintenance périodique, comme la tonte de la végétation présente à l'intérieur des clôtures et le soin de l'hygiène de la parcelle.

Obtenez de la viande d'escargot

Les escargots de la ferme grandiront pour devenir des spécimens adultes. L'escargot prêt à être ramassé peut être reconnu en examinant la coquille: il doit avoir la bordure caractéristique à l'extrémité de la coquille. Après la collecte des escargots, comme expliqué dans l'article sur la récolte, il est nécessaire de procéder à la phase de purge avant de pouvoir cuire la viande d'escargot. La purge est destinée à éliminer l'excès d'humidité et les excréments des escargots.

Article rédigé par Matteo Cereda avec la contribution technique de Ambra Cantoni, par La Lumaca, experte en héliciculture.


Vidéo: Chasse au escargots élevage (Octobre 2021).