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Lors de la récolte de la citrouille: comment la comprendre


L 'gonflement et maturation de citrouille sont une grande fierté pour ceux qui les cultivent dans le jardin: c'est merveilleux de voir un fruit pousser autant grâce à vos propres soins. Dans le jardin, la citrouille se détache et peut être vue de loin.

Pour profiter pleinement de ce légume, vous devez à savoir reconnaître le moment tout à fait raison dans lequel le saisir, apprendre à distinguer le bon degré de maturité de la cucurbitacée. Surtout pour ceux qui sont novices dans la culture des citrouilles, ce n'est pas anodin.

Voici quelques conseils de choisir le bon moment pour récolter, sans les détacher d'avance de la plante et sans laisser les fruits trop longtemps au champ, au risque d'être ruinés par le froid et l'humidité.

La période de récolte

Les citrouilles sont un légume typique automnal et ils sont récoltés de la fin d'août à novembre. L'usine de citrouille (maxima de cucurbitacées) a un cycle de culture assez long et emploie généralement 4 ou 5 mois pour passer de la récolte aux légumes prêts à cueillir. Il existe des variétés qui mûrissent plus tôt (tôt) et d'autres plus lentement à venir prêtes (tard), mais toujours la plupart des citrouilles dans les jardins italiensje suis récolté entre fin août, septembre, octobre et début novembre.

Entretien avant la récolte

Pendant sa maturation, il est nécessaire prendre soin du fruit, qui peut être gâchée par une humidité trop élevée ou par l'arrivée du froid.

À propos humidité une bonne précaution est de placer une garniture en bois ou une boîte en plastique sous le fruit, en faisant attention de ne pas le détacher de la plante. De cette manière, il est protégé de l'eau présente dans le sol et de toute stagnation en correspondance avec de fortes pluies d'automne. Le paillage de paille est également un bon moyen de garder la citrouille au sec.

le du froid au contraire, cela met en danger les citrouilles qui s'attardent sur le terrain à l'approche de l'hiver, donc à partir d'octobre. Dans ce cas on peut penser à des couvertures, particulièrement utiles pour la nuit. On peut utiliser un petit tunnel (par exemple la mini serre) ou une simple feuille de non-tissé. Il faut veiller à ne pas soumettre le fruit à des gelées qui endommagent à la fois le légume et la plante. Si les températures baissent, la récolte de la citrouille devient nécessaire pour que le fruit ne soit pas endommagé, sinon nous pouvons le laisser mûrir autant que possible.

Lorsque la citrouille n'est pas mûre, vous devez rester attention à ce qu'il ne se détache pas accidentellement. Si, pour une raison quelconque, nous le déplaçons, nous devons être très prudents: le fruit devient très lourd et prend un moment pour se détacher de sa tige. S'il devait se détacher, il y a très peu à faire: il ne pourra pas mûrir une fois détaché de la plante s'il était presque prêt, il sera moins bon mais toujours comestible, sinon il faudra malheureusement le jeter dans le compost ou le donner à un animal.

Comprendre la bonne maturation de la citrouille

Apprendre à il est important de distinguer le bon moment pour récolter, pour trois raisons.

  • Le premier est la qualité des légumes obtenus: la maturation rend la citrouille douce et savoureuse. Quand une citrouille est mûre, elle a la pulpe dans sa couleur caractéristique, généralement orange, et a un goût sucré et salé, la consistance devient molle et pâteuse avec la cuisson. Si, par contre, le fruit se détache trop tôt, il ne mûrira pas et la pulpe restera dure et fibreuse, ayant tendance à être insipide.
  • Le second est la conservation: une citrouille non mûre contient beaucoup d'eau et ne parvient pas à se conserver au fil du temps, tandis que plus nous gardons le légume au soleil longtemps, plus il se conservera longtemps pour sécher correctement.
  • La troisième raison est les graines: la récolte de la citrouille mûre sera également entièrement formée les graines. Ceux-ci peuvent être consommés comme collations, rôtis et salés, ou nous pouvons les conserver pour les planter la saison prochaine.

Pour ces raisons, il est bon d'apprendre à distinguer le moment où saisir, sentir le bon degré de maturité. Ceci évidemment compatible avec le climat car, comme déjà mentionné, si le froid arrive, il vaut mieux prendre une citrouille qui n'est pas si sucrée que de la perdre à cause d'un gel.

Ce n'est pas si facile comprendre de l'extérieur la maturation, heureusement il y a deux excellentes astuces pour comprendre si on peut récolter la citrouille ou si elle n'est pas encore mûre, de celles qui viennent de la sagesse paysanne ...

  • Regardez la tige: la règle dit que si le pétiole est sec, la citrouille est probablement mûre.
  • Sentez la peau. Pour vérifier la consistance de la peau, vous devez essayer de graver la peau extérieure avec votre ongle, si elle est dure et qu'elle ne raye presque pas, cela signifie que nous sommes prêts pour la récolte, sinon vous pouvez attendre un peu plus longtemps.

Variétés spéciales

La citrouille est un légume qui existe dans de nombreuses variétés différentes, existe des centaines des types de potiron cultivés, par croisement on arrive à une variabilité génétique incalculable. Chaque variété peut avoir son propre cycle de culture plus ou moins précoce et donc varier un peu la période de récolte.

Les recommandations de cet article font référence à citrouilles à la pulpe d'orange classique, qui sont récoltés lorsque le fruit est complètement mûr et mangé cuit. Certaines variétés célèbres parmi celles-ci sont la beretta de Piacenza, la courge de mer de Chioggia et la courge quintale. Là citrouille d'Hokkaido il se caractérise par une peau plus fine, à tel point qu'il peut être mangé, il doit être pris en compte si vous évaluez la maturation avec la méthode de grattage de la croûte externe.

Il y a aussi quelques variétés de citrouilles vertes récoltées non mûres, tout comme vous le faites avec les courgettes. Dans ce cas, évidemment les indications que vous trouvez dans cet article ne s'appliquent pas: il faut cueillir avant que le fruit ne mûrisse, lorsque la peau est encore verte.

le gourdes ornementales au lieu de cela, ils doivent être cueillis lorsqu'ils sont complètement mûrs, en les laissant sécher autant que possible sur la plante. C'est la même chose pour la citrouille d'halloween, qui nécessite une croûte dure pour former la lanterne. Même le luffa, sorte de citrouille qui forme une éponge végétale, est cueilli mûr.

Conservation après récolte

Après avoir collecté la citrouille se conserve longtemps, surtout si on a su le choisir à maturité et donc sans excès d'eau dans la pulpe et avec une belle peau sèche.

Pour le garder, nous choisissons un endroit ombragé, pas humide, mais absolument frais pas froid. En fait, il faut toujours faire attention à ne pas aller en dessous 8 degrés.

De cette façon, nous pouvons conserver les citrouilles toute l'année, jusqu'à la prochaine récolte. Pour en savoir plus sur ce sujet, vous pouvez lire l'article sur la meilleure façon de conserver la citrouille, qui contient quelques conseils utiles à cet égard.

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Matteo Cereda2019-08-30T15: 57: 59 + 02: 00
  1. Antonia Paradiso17 septembre 2015 à 15:13

    Une page très intéressante, félicitations.

    • horticulteur18 septembre 2015 à 13:29

      merci beaucoup Antonia

  2. Norme24 octobre 2015 à 11:10

    mais le pétiole doit être complètement sec? Aujourd'hui, j'en ai choisi un en pensant que c'était le bon moment, mais la tige à la hauteur de la coupe était verte et humide, avais-je tort? puis-je manger de la citrouille?
    Puis-je éventuellement envelopper les autres dans du TNT pour les protéger du froid?
    Merci

    • horticulteur26 octobre 2015 à 10:37

      La citrouille peut être mangée de toute façon, tout au plus est-elle un peu moins bonne. Le pétiole n'est qu'un indice. Pour protéger idéalement un mini tunnel transparent, il est indispensable de mettre une boîte ou une planche en bois pour soulever la citrouille du sol.

  3. Domenico24 juin 2016 à 18:12

    D'accord

  4. ange22 juillet 2016 à 18:52

    Merci d'avoir dans mon jardin une citrouille de type Mantovana, pesant environ 2 kilos, maintenant je vais la soulever avec des caisses en bois !!! Merci encore pour le conseil

  5. vulmera1 août 2016 à 11:27

    Merci pour l'information, je suis un débutant dans la culture de citrouilles. J'ai dans mon jardin
    citrouilles delica et citrouilles de Mantoue. Merci encore

  6. Giacarone20 août 2016 à 17:41

    Beau site. Compliments!

  7. Luca de carlo9 septembre 2016 à 19h00

    L'usine s'est rompue pour moi…. Depuis les racines. Est-ce que je le laisse là-bas au soleil de toute façon ou est-ce que je vais le remonter?
    Merci luca

    • Matteo Cereda21 septembre 2016 à 15h30

      Si la plante s'est détachée, nous pourrions aussi bien ramasser et faire de la place pour une autre récolte.

      • Riccardo Berardi13 août 2017 à 7:37

        Salut Matteo.
        Toutes les variétés de courges mûrissent en même temps; puis-je les récupérer sans souci en septembre?
        Merci et félicitations!
        Bonjour; salut. Riccardo

        • Matteo Cereda13 août 2017 à 19:10

          Bonjour Riccardo, toutes les citrouilles ne mûrissent pas en même temps, différentes variétés peuvent avoir des cycles de culture différents. Je vous recommande de vous référer aux conseils que vous trouverez dans cet article et de prendre soin du bon moment de chaque fruit. Un salut et merci pour les compliments.

  8. Dora10 septembre 2016 à 11:59

    merci, moi aussi j'ai essayé de semer des citrouilles et je ne savais pas comment manipuler ce produit.

  9. Dora10 septembre 2016 à 11:59

    super site, félicitations

  10. Elizabeth12 septembre 2016 à 11:44

    puis-je cueillir les citrouilles et les laisser encore au soleil?

    • Matteo Cereda12 septembre 2016 à 12:58

      S'ils sont mûrs, il est parfait de les récolter, mais s'ils ne le sont pas, ils sont meilleurs pour mûrir sur la plante qu'après avoir été cueillis.

  11. Emanuela16 septembre 2016 à 8:31

    Je connaissais la tige mais pas que j'essayais de gratter l'écorce.
    J'ai une citrouille verte élevée sous une planche de bois et je ne sais pas si je dois la prendre ou non car il commence à faire froid ici et je ne voudrais pas qu'elle souffre trop.
    Site vraiment intéressant, je vais sans aucun doute m'inscrire à la newsletter.

  12. domenico16 septembre 2016 à 14h00

    J'ai encore de petites citrouilles, suis-je trop tard avec la récolte ou puis-je espérer?

    • Matteo Cereda16 septembre 2016 à 14:03

      Vous pouvez l'espérer, puisque nous sommes à la mi-septembre. Cela dépend un peu du climat et de l'endroit où vous cultivez. Si vous avez un potager dans les montagnes, ce sera difficile, si vous vivez dans une région chaude, ils sont plus susceptibles de grandir.

  13. Tiziana17 septembre 2016 à 9:54

    J'ai un petit potager envahi par les trèfles. J'ai essayé de les éliminer en binant mais ceux-ci sont pleins de petits bulbes et il est impossible de tous les éliminer, chaque année ils repoussent de plus en plus. Je suis une obsession et je ne peux plus les supporter.

    • Matteo Cereda19 septembre 2016 à 21:41

      Ce trèfle, je pense que c'est de l'oseille, est difficile à éliminer, malheureusement le travail manuel est le seul moyen biologique de le désherber. Aidez-vous avec des feuilles de paillis à couvrir.

  14. Federico Gambato25 septembre 2016 à 10:20

    Si la citrouille éclate encore sur la plante (ou plutôt la peau se fissure) que faut-il faire?
    La température de stockage ne doit pas dépasser quel degré?

    • Matteo Cereda26 septembre 2016 à 14:44

      Salut Federico, la peau peut se fissurer en raison de déséquilibres dans l'eau (trop ou pas assez d'irrigation) ou dans la température. Il m'arrive à la fin de la saison que les dernières citrouilles craquent un peu, mais ça fait partie du jeu. À un certain moment l'été se termine, le climat n'est plus propice et les plantes sont enlevées. Une fois détachée de la plante, la citrouille va bien à des températures comprises entre 18 et 20 degrés, ne descendez jamais en dessous de 10-12 degrés.

      • betina7 août 2017 à 19:19

        J'ai deux citrouilles fissurées mais toujours vertes, y a-t-il un moyen de les sauver? Merci

        • Matteo Cereda8 août 2017 à 21:38

          Bonjour Betina, vous pouvez essayer de les stocker dans un endroit frais et sec en espérant qu'elles mûrissent, car elles sont fissurées, il n'y a aucune garantie de les sauver malheureusement.

  15. Franco6 octobre 2016 à 11:20

    À ce stade de la saison, je me retrouve avec 5 citrouilles, de tailles différentes, (du baseball à la normale) et non mûres. Que fais-je? S'ils arrêtent de mûrir il semble qu'il soit possible de les cuire plus ou moins comme des courgettes mais je ne sais pas où trouver les recettes.

    • Matteo Cereda12 octobre 2016 à 9:19

      Les citrouilles récoltées ne mûrissent pas. Certaines variétés peuvent être consommées comme les courgettes non mûres, les recettes dans ce cas sont les mêmes que pour les courgettes. Les autres variétés consommées non mûres ne sont pas bonnes.

  16. Échecs Graziella16 octobre 2016 à 10:56

    Beau site .. Très concis et complet. Compliments!

  17. Roberto18 octobre 2016 à 17:14

    J'ai ramassé les citrouilles de type vert de 30 à 70 cm de long, l'une pèse même 18 kg. Je les ai dans le garage mais malheureusement, ils commencent à pourrir. Peut-être que l'environnement est humide et mal ventilé? Que puis-je faire pour les garder pour l'hiver. Merci. Roberto.

    • Roberto18 octobre 2016 à 17:17

      Le site est intéressant

    • Matteo Cereda20 octobre 2016 à 12:11

      Bonjour Roberto. La citrouille peut durer tout l'hiver mais elle doit évidemment être conservée dans un endroit sec et légèrement aéré. Un moyen idéal pour les faire durer longtemps est de mettre les citrouilles au soleil après la récolte. Pendant 10 jours, ils doivent être exposés au soleil en septembre ou octobre, en les mettant à l'abri dans un endroit sec la nuit. Alternativement, la citrouille peut également être congelée.

  18. serenella26 octobre 2016 à 14:14

    bonjour, j'ai des citrouilles encore attachées avec des pétioles encore verts, .. les cantonnières sont grandes elles pèsent environ 10 kg ... la peau n'est pas complètement orange, comment dois-je me comporter. J'affirme que je mesure 680 mètres de haut grâce

    • Matteo Cereda26 octobre 2016 à 14:16

      Il est probablement plus sage de collecter, compte tenu de l'altitude, et d'être satisfait. Vous pouvez également essayer d'attendre en couvrant les citrouilles la nuit, mais le froid peut les ruiner.

  19. francesca brizzi14 décembre 2016 à 9:01

    Une fois ouverte, ma citrouille est orange très clair, presque crème, clairement pas mûre, dois-je la jeter ou est-elle bonne en la cuisinant?

    • Matteo Cereda15 décembre 2016 à 8:11

      Ne sachant pas quelle variété je peux seulement vous dire d'essayer de la cuisiner et de la goûter :-)

  20. Saverio Pavone6 juillet 2017 à 15:50

    Félicitations pour votre site. Je suis heureux d'avoir reçu des conseils et des nouvelles très intéressants.

  21. Anna Strazzullo22 août 2017 à 15:31

    Félicitations, très complet. Merci.

  22. Renzo25 août 2017 à 9:22

    Beau site. Je m'abonne à votre newsletter

  23. Stefano Gasparotto25 août 2017 à 16:32

    Salut Matteo, je vous pose une question sur la tige: j'ai des citrouilles de Marina di Chioggia et Piacentina, toutes déjà très grandes; certains ont un pétiole presque complètement ligneux: presque complètement, de minces interstices verts subsistent. Seraient-ils déjà mûrs?
    De plus, les Piacenza ont acquis la couleur grise typique, mais n'ont pas encore gonflé sur le fond: est-ce la preuve qu'elles ne sont pas encore prêtes, ou cela ne peut-il pas arriver? Il se trouve que j'ai trouvé sur internet une photo de citrouilles de Plaisance comme la mienne, le fond est resté plat. Une dernière photo de ce à quoi ressemble la tige de Piacenza, que j'ai décrite ci-dessus. Enfin, j'ai lu que vous recommandiez de conserver les fruits 10 jours au soleil après la récolte (automne). Alors une question peut-être stupide me vint à l'esprit, certainement inexpérimentée: j'ai fait pousser les fruits à l'ombre de la végétation des plants de citrouille, pour éviter que le soleil, très fort cet été, ne les brûle. Ai-je mal? Les citrouilles pourraient-elles maintenant être sous-mûres, bien qu'elles soient prêtes à être récoltées?
    Et quand je dois mettre les fruits au soleil, après la récolte, dois-je éviter de les exposer quand il est très fort?

    Merci beaucoup, vraiment,
    Stefano Gasparotto

    • Matteo Cereda28 août 2017 à 13:31

      Salut Stefano, j'ai supprimé les liens car ils ne fonctionnent pas. Je ne sais pas comment vous répondre précisément car chaque variété est différente (mais même sous le nom de "Piacentina" il y a des plantes un peu différentes les unes des autres). Les citrouilles dont vous parlez pourraient être mûres, le conseil est d'essayer de les surveiller, si vous cultivez la même variété pendant plusieurs années, vous apprendrez à choisir le moment parfait. La citrouille a une peau robuste, difficile à brûler au soleil donc je ne m'inquiéterais pas trop (alors que par exemple les poivrons et les tomates sont plus délicats), mais ils peuvent mûrir même avec un peu d'ombre.

  24. Giovanna Grazia Pinna1 octobre 2017 à 17:18

    La mienne est une question, aujourd'hui il pleut beaucoup et j'ai la plus grosse citrouille encore dans le jardin, quand il arrête de pleuvoir, dois-je la cueillir ou la laisser? J'habite dans le sud de la Sardaigne, j'espère que vous pourrez me répondre, merci d'avance, c'est la première fois que je cultive des citrouilles, celles que j'ai mises sont nées de graines prélevées sur une citrouille.

    • Matteo Cereda2 octobre 2017 à 9:07

      Salut Giovanna. S'il pleut beaucoup, élevez la citrouille (il suffit de mettre une boîte ou une planche de bois, pour éviter qu'elle ne pourrisse à cause de l'humidité. La citrouille doit être cueillie quand elle est mûre, maintenant nous sommes au début d'octobre, je ne connais pas le climat de la Sardaigne en détail mais Je pense que nous pouvons quitter le terrain encore quelques semaines.

  25. Giovanna Grazia Pinna2 octobre 2017 à 11:18

    Merci pour la réponse rapide, aujourd'hui il y a encore un beau soleil, je vais faire comme vous dites, merci encore et félicitations pour le site clair et simple!

  26. Alessandra12 octobre 2017 à 11:36

    Bonjour! Ils m'ont donné une citrouille non mûre, malheureusement je l'ai remarqué après l'avoir coupée ☹! est-il encore utilisable pour certaines recettes ou ne serait-il pas bon? Ça sent semblable à celui du concombre, rien de tel que le parfum de la citrouille! Si vous pouvez me donner un conseil, ce serait dommage de le jeter ... Mais s'il n'y a pas d'alternative, c'est à mon tour. ?

    • Matteo Cereda12 octobre 2017 à 15:24

      Je suis désolé mais les citrouilles doivent mûrir et sécher sur la plante, récoltées à l'avance n'est pas très bonne et mûriront à peine avec le temps, plus probablement elles pourriront.

  27. Giovanna Rossetti16 juillet 2018 à 18:53

    Salut, j'ai semé des citrouilles pour la confiture, elles sont devenues énormes et la tige du plus gros est devenue jaune. Le problème que maintenant il a commencé à pleuvoir tous les jours… vaut-il mieux que je la ramasse immédiatement?

    • Matteo Cereda17 juillet 2018 à 10:36

      Salut Giovanna, s'il est mûr ramasse-le, sinon laisse-le. Mais veillez à le soulever du sol: il suffit de mettre une boîte à fruits ou une planche de bois en dessous. De cette façon, si le sol devient boueux et très humide, la citrouille n'est pas en contact et ne doit pas pourrir.

  28. Claudio20 juillet 2018 à 10:13

    bonjour, hier soir j'étais sur le point de mettre une caisse en bois sous la citrouille mais la tige est détachée, puis-je jeter la citrouille?

    • Matteo Cereda20 juillet 2018 à 14:55

      S'il n'est vraiment pas mûr, oui, si j'étais vous, je le jetterais.

  29. Vincenzo27 juillet 2018 à 17:09

    Bonjour; salut,
    J'ai remarqué que les plants de citrouilles se dessèchent et que deux petites citrouilles pourrissent,
    que devrais-je faire?
    J'ai déjà 4 citrouilles d'au moins 2,5 kg chacune
    si je les détache, puis-je les laisser mûrir à la maison et les manger à l'avenir?

    • Matteo Cereda28 juillet 2018 à 7:54

      Bonjour Vincenzo, si les citrouilles ne sont pas encore mûres elles resteront immatures après les avoir retirées de la plante: la citrouille ne mûrit pas après la récolte. De plus, une citrouille récoltée trop tôt ne se conservera pas aussi longtemps qu'une citrouille prête à l'emploi. Cela dit, d'après ce que vous dites, la plante pourrait être malade, à quoi ressemblent les feuilles?

  30. Simona6 août 2018 à 13:45

    salut une information j'ai une énorme citrouille qui a cassé presque toute la tige pour la tourner ... je peux la ramasser et la mettre au soleil ou c'est pas bien merci

    • Matteo Cereda6 août 2018 à 14h00

      Salut Simona, si la citrouille est maintenant mûre, vous pouvez la retirer, mais si elle n'est pas mûre, elle est difficile à mûrir après avoir été enlevée.

  31. Giuseppina Macaluso8 août 2018 à 10:20

    excellente information pour un nouveau venu dans la culture des citrouilles. Mes deux plants de courges rouges ont grimpé sur des agrumes et produit des citrouilles et continuent à en produire. mon problème est de supporter les fruits trop lourds pour que l'un repose sur le sol, l'autre s'est détaché de la plante mère et je comprends que je vais devoir l'éliminer. Ils sont très lourds et je vais devoir inventer des soutiens durables. Je ne vois aucune possibilité de descendre les branches. Merci d'avance.

    • Matteo Cereda8 août 2018 à 11:09

      Salut Giuseppina, c'est précisément pour cette raison que la plupart des citrouilles sont cultivées au sol et non en grimpeur, à l'exception de certaines variétés qui sont plutôt indiquées pour être gérées verticalement. Si vous ne pouvez pas déplacer les branches au sol car elles sont maintenant trop collées, je vous confirme que vous devez faire un support, en fonction de la hauteur vous devrez planter des piquets dans le sol qui pourront décharger le poids du fruit au sol.

  32. John Net8 septembre 2018 à 11:14

    merci merci vos indications sont claires et simples… et vous pouvez me croire… je suis agronome!
    John Net

  33. Mario27 septembre 2018 à 14:10

    Très concis mais efficace. Génial

  34. Colombatto Maria Letizia28 octobre 2018 à 17:18

    S'il vous plaît, j'aimerais savoir s'il y a des citrouilles à peau verte pour moi un ami, il ne me semble pas que je voudrais dire qu'ils ont peut-être eu peu de soleil et ne sont pas mûrs, mais je voudrais être sûr merci beaucoup pour la réponse

    • Matteo Cereda29 octobre 2018 à 5:32

      Bonjour, je confirme qu'il existe des citrouilles à peau verte.

  35. Francesco bevilacqua30 juillet 2019 à 16:31

    Je voulais te demander si je dois enlever les feuilles jaunes et sèches, laisser pratiquement la citrouille presque seule merci au revoir

    • Matteo Cereda30 juillet 2019 à 18h00

      Salut Francesco. S'ils sont séchés, enlevez également les feuilles, les parties de la plante généralement endommagées et sèches sont éliminées. Bien sûr, si la plante entière est endommagée, cela signifie qu'il y a un problème. Il vaut la peine de prendre des mesures pour résoudre.

  36. Isma24 août 2019 à 20:06

    Bonjour, bravo pour ce site que je suis beaucoup. Je suis un débutant absolu, j'ai un potager depuis trois mois, j'ai cueilli un potiron 13 kilos de Provence ces jours-ci, il faisait encore vert dehors, en lisant maintenant sur internet peut-être que je l'ai cueilli trop tôt? (C'était mieux si je vérifiais d'abord ....) L'intérieur est jaune-orange pâle, je l'ai mangé aujourd'hui dans du riz et il est très délicat au goût. Est-ce mauvais de le manger malmature?

    • Matteo Cereda24 août 2019 à 21:46

      Salut Isma, si vous avez cueilli trop tôt, mais toujours orange, ce sera moins savoureux, mais cela ne fait pas de mal.

  37. Antonella23 septembre 2019 à 18:45

    Informations très utiles. Merci pour les conseils! Antonella

  38. Antonino Izzo25 octobre 2019 à 10:59

    Bonjour, j'ai encore une citrouille Moscata sur la plante mais elle est toujours verte même si vous commencez à voir des taches plus claires, la taille est la bonne car à la fin du mois d'août j'ai récolté une autre égale mais orange, ce que je fais je la laisse sur la plante même si la plante est-elle presque en train de mourir?

    • Matteo Cereda25 octobre 2019 à 11:42

      Salut Antonino, tu dois garder la citrouille sur la plante, une fois détachée elle ne sera pas très bonne. Si le froid arrive, il peut endommager à la fois la plante et le fruit, vous pouvez donc décider de récolter avant le moment optimal, mais s'il est totalement vert, vous ne feriez toujours rien avec une citrouille très verte.

  39. Antonino Izzo28 octobre 2019 à 9:10

    Oui, en lisant j'ai compris qu'il faut récolter les citrouilles uniquement lorsqu'elles sont mûres sur la plante, mais que faire si la plante sèche et la citrouille ne sont pas parfaitement mûres?

    • Matteo Cereda28 octobre 2019 à 10:20

      Il n'y a pas d'alternative, malheureusement la citrouille restera partiellement non mûre.

  40. Andrew4 mai 2020 à 11:12

    Bonjour, j'avais une question à poser: puisque je veux obtenir de belles grosses citrouilles, je préfère n'en laisser que les 3/4 sur la plante à mûrir et je voulais savoir si toutes les courgettes supplémentaires que j'enlève peuvent être mangées comme des courgettes, merci beaucoup

    • Matteo Cereda5 mai 2020 à 9:53

      Salut Andrea, les citrouilles non mûres ne ressemblent généralement pas aux courgettes: elles sont beaucoup plus fibreuses et sans goût, elles ne seront donc pas très bonnes à manger.

  41. Francesco Principato2 juillet 2020 à 20:52

    intéressant et assez clair. compliments !!!!

  42. Marta Cagnoni24 juillet 2020 à 18:47

    très sympa et utile, mais je voulais vous dire que ma mère a déposé les 2/3 des plants de citrouille, elle les a mis près d'un filet et les a laissés grimper, même les gros fruits sont restés en place, alors j'ai suggéré de mettre une branche fourchue sous ces citrouilles et attacher une petite garniture dessus et puis tout a été attaché au filet pour que la citrouille soit assise sur le plateau .... J'ai regardé certaines choses en particulier pour la récolte et le stockage, bien expliqué de manière compréhensible et j'aime entrer dans tes pages dès que ma sœur me demande quelque chose… merci

  43. Peter Beard25 août 2020 à 14:01

    Salut,
    Je voudrais savoir si les citrouilles doivent être arrosées tous les jours jusqu'à ce qu'elles soient complètement mûres ou s'il est possible de suspendre l'irrigation à un moment donné. Je continue à irriguer en cas de doute

    • Matteo Cereda26 août 2020 à 10:21

      Salut Pietro, en général l'irrigation n'est pas nécessaire tous les jours, mais combien d'irriguer dépend du type de sol et du climat ... Il est impossible de donner une règle générale. Dans tous les cas en phase de maturation, sauf en particulier les sécheresses, il vaut mieux suspendre.

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