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La culture des pois


Les pois sont une légumineuse idéale à cultiver sous le climat italien, il se distingue dans les variétés naines et grimpantes, en fonction de la hauteur de croissance.

Les pois nains sont plus tôt, dans le jardin familial vous pouvez également penser à semer les différentes variétés afin d'avoir une production de légumes plus longue.

Parmi tous les légumes à cosse, les pois sont les plus simples à cultiver, en raison des quelques maladies dont ils souffrent.

Si vous souhaitez semer des pois dans votre jardin, nous vous recommandons de lire également l'article que nous avons dédié quelles variétés de pois semer, il peut être utile de choisir le meilleur cultivar.

Semez les petits pois

Climat et terrain. Le pois est une plante adaptée à nos latitudes, c'est une culture idéale à semer même dans le nord de l'Italie, une fois que la plante a germé, elle peut également résister aux gelées inférieures à 10 degrés. Ce légume, par contre, n'aime pas l'humidité, le sol doit donc être bien préparé avec un processus qui le rend drainant correctement et pendant toute la culture, il est nécessaire de s'assurer que la terre ne fasse pas de croûte, en intervenant si nécessaire avec la houe.

Engrais. Les pois ne sont pas très exigeants en termes de sol et de fertilisation, en préparant le sol pour la culture, nous recommandons d'enterrer 2-3 kg de fumier mature par mètre carré ou l'équivalent en granulés dans le jardin, ce qui sera d'environ un dixième une fois séché. L'élément le plus important pour les pois est le phosphore, qui ne doit pas manquer.

Période de semis. La graine de pois a besoin de quelques degrés pour naître, 7-8 degrés suffisent et une fois née, elle résiste très bien au froid (même dix degrés en dessous de zéro). Il peut être semé en octobre / novembre ou entre fin février et début mars. Semer des pois au printemps réduit le risque que les souris attaquent les graines. Un autre avantage de la culture au printemps est qu'il y a moins de maladies actives pour des raisons climatiques. Il n'est pas conseillé de semer le pois dans des bocaux, mieux vaut le planter directement en plein champ. Si vous croyez au calendrier lunaire, les pois doivent être semés sur une lune croissante. Ceux qui veulent en savoir plus peuvent lire l'article détaillé: semer des pois.

Sixième d'implant. Pour semer des pois, nous recommandons de garder une distance de 70-80 cm entre les rangs et de quelques cm entre une graine et une autre, tandis que les pois nains sont maintenus à une distance de 20 cm le long du rang. Pour les variétés naines, les brindilles suffisent comme support, pour les vignes, le meilleur est les filets.

Cultivez et récoltez des pois dans le jardin

Cultivation. Les plants de pois doivent être repliés et des opérations ordinaires de désherbage et de désherbage sont nécessaires. Les pois nains atteignent 40 cm de hauteur, tandis que les plantes des variétés grimpantes peuvent dépasser 2 mètres de hauteur.

Irrigation. Comme toutes les légumineuses, le pois doit être irrigué pendant la période de floraison, avec modération et sans créer de stagnation de l'eau par arrosage. Les plantes ne doivent pas être mouillées pendant les heures les plus chaudes de la journée.

Rotation et association: il faut prendre en compte lors de la réflexion sur un potager synergique que le pois est une culture qui appauvrit le sol en calcium. Une fois les plantes déracinées, la paille de pois est excellente pour le compostage précisément parce qu'elle est riche en cette substance. Bonne combinaison avec les pommes de terre, les épinards, la laitue et les carottes, mieux vaut ne pas trop s'approcher des légumes lilas comme l'ail et l'oignon.

Collection. Lorsque la gousse est turgescente, elle doit être récoltée avant qu'elle ne se plisse, sinon la graine devient dure. La chaleur détermine la vitesse de maturation et des températures élevées peuvent le faire mûrir avant que le légume ne gonfle, il est donc préférable de le cultiver au printemps. Un plant de pois prend généralement 90 à 100 jours de la graine à la récolte. La plupart des pois sont décortiqués en consommant la graine, il existe des variétés de pois mangés tels que les pois mange-tout dans lesquels la gousse entière est cuite. Une fois récolté, ce légume peut être conservé au congélateur ou en le séchant.

Utilisez dans la cuisine. Ces petites légumineuses se prêtent à diverses recettes, en particulier elles constituent un excellent accompagnement, peut-être parfumé avec des herbes aromatiques (par exemple des pois à la menthe).

Maladies et ravageurs des pois

Le pois est la légumineuse la plus simple à cultiver, il ne souffre pas d'attaques particulières de maladies, ceci non seulement parce que c'est un légume rustique mais aussi à cause de la culture printanière, toute attaque de maladies fongiques arriverait quand même à la fin du cycle de production du pois, avec des conséquences minimes. Les attaques de souris dans le jardin qui vont manger les graines de pois et de pucerons peuvent être ennuyeuses.

Comparés à de nombreux autres légumes, les pois sont peu affectés par les parasites et pour cette raison, ils sont excellents pour la culture biologique, bien que certains insectes puissent endommager ces légumineuses. Plus d'informations peuvent être trouvées dans l'article sur les insectes qui attaquent les pois.

Quelles variétés cultiver

Les pois sont une plante qui se décline en différentes variétés. On peut distinguer les types en fonction du cycle de culture (tardif ou précoce), de la taille, de la couleur ou du type de pelure sur la graine (par exemple, il y a des lisses ou froissées), ou en fonction de la plante qu'ils forment, qui peut être grimpante, naine ou un demi-cuivre. Il existe des variétés de pois mangent de tout, dans lesquelles la gousse est également consommée, alors que dans la plupart des cas, seule la graine est consommée. Nous avons écrit un article dans lequel les variétés de pois sont explorées, en essayant de recommander d'excellents cultivars. Lisez l'article sur comment choisir les pois à cultiver.

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Matteo Cereda2018-12-26T08: 32: 24 + 01: 00
  1. Marta20 mars 2015 à 10:29

    Très intéressant, très bien expliqué, j'ai décidé de semer des pois, ils semblent faciles à cultiver.

    Merci

    • horticulteur20 mars 2015 à 12:32

      Oui, les pois et les légumineuses en général ne donnent pas beaucoup de travail, bonne chance et merci pour les compliments!

  2. Charles26 septembre 2016 à 15:37

    Bonjour, j'aimerais savoir si vous plantez des pois en octobre quelle variété vous recommandez et quand
    ils en récoltent les fruits. Je vis dans le centre de l'Italie, hauteur 400 mètres, merci

    • Matteo Cereda26 septembre 2016 à 21:48

  3. Stefania Somaré22 novembre 2016 à 13:13

    Salut Matteo. Je dois amener des enfants à semer des pois dans la classe pour un projet. Nous ne pouvons pas les semer sur le terrain. J'ai pensé à des vases comme ceux des balcons. Mais de quelle profondeur ont-ils besoin? Ai-je besoin de 15 cm? Merci beaucoup, Stefania

    • Matteo Cereda22 novembre 2016 à 14:19

      Bonjour Stefania, super idée pour semer des petits pois avec des enfants. Le pot doit cependant être assez grand, 15 cm est trop petit même si vous choisissez une variété naine. La graine de pois germe également dans un verre de terre, mais pour développer et produire un grand pot est nécessaire, certainement pas ceux utilisés pour les jardinières de rebord de fenêtre.

  4. luigi tralli4 mars 2017 à 10:43

    merci pour vos conseils, et grâce à vous l'année dernière j'ai eu une belle récolte. maintenant, toujours sous vos conseils, j'essaye de changer de qualité et de mettre le nano. merci et à la prochaine fois

  5. James30 mars 2017 à 11:39

    Bonjour.
    est-il trop tard pour semer des pois début avril?

    • Matteo Cereda30 mars 2017 à 14:14

      Les pois peuvent également être semés en avril! Généralement, étant plus résistants que les autres légumes, cette caractéristique est «exploitée» pour les planter à la fin de l'hiver, cela ne signifie pas qu'ils ne peuvent pas être semés en avril. Évidemment, cela dépend du climat de votre région.

  6. Alessia Vacca7 mai 2017 à 8:38

    Salut, il y a à peine deux semaines, j'ai décidé de faire une expérience: j'ai pris 6-7 pois parmi les frais, juste cueillis, achetés sur la place, que j'avais vu de beaux petits et je les ai mis dans un bocal avec un sol fertile. Maintenant, les semis ont déjà poussé mais je n'ai aucune idée de combien ils peuvent pousser car je ne sais pas de quel type ils sont .. comment pourrais-je comprendre à quel type ils appartiennent? Et, de plus, la plante a-t-elle besoin de tuteurs ou de supports pour pousser ou pousse-t-elle très bien sans?

    • Matteo Cereda7 mai 2017 à 19:42

      Il n'y a aucun moyen de comprendre de quel type ils sont, en ce qui concerne les plantes, il vaut mieux y mettre un support, même s'il pourrait s'agir de variétés naines qui n'en ont pas besoin.

  7. Livia Bonaga12 mai 2017 à 11:41

    J'ai réalisé que j'avais tous des pois rongés et mangés, ils ressemblent à des rats, que puis-je faire?

    • Matteo Cereda12 mai 2017 à 14:23

  8. ange7 juillet 2017 à 9:23

    Les pois peuvent-ils être semés maintenant en juillet? J'habite à Brianza.

    • Matteo Cereda7 juillet 2017 à 10:24

      Salut Angelo, je suis aussi de Brianza! A mon avis il est un peu tard pour mettre les petits pois dans le jardin, j'attendrais. Le pois a généralement un cycle de culture d'environ trois mois, ce qui signifie qu'il portera ses fruits en octobre, avec un climat défavorable.

  9. pin30 septembre 2017 à 19:25

    Parlez de la quantité d'engrais pour semer des pois 2/3 kg de pois mûrs ou l'équivalent en granulés mais ce ne serait pas mieux sur combien de mètres carrés. Un potager peut être très petit, petit, grand. Combien de kilos par mètre carré? Merci.

    • Matteo Cereda2 octobre 2017 à 9:16

      Salut Pino, tu as raison: dans l'article, j'ai laissé entendre que la contribution était au mètre carré mais elle était formulée de manière peu claire. J'ai corrigé, merci pour le précieux rapport!

  10. mellogno santino15 mai 2018 à 10:16

    Bonjour,
    tout d'abord mes compliments à ce site merveilleux et complet.
    quelle est la température maximale au-dessus de laquelle le pois souffre et commence à émettre une poudre blanche sur les feuilles?
    Je pense avoir remarqué que lorsque la poudre apparaît, la plante cesse de croître et de produire;
    J'ai pensé que je protégerais la plante avec une toile d'ombrage lorsque les températures "seuil max" arriveraient ... ça marche?
    Je vous remercie beaucoup
    s.tino

    • Matteo Cereda15 mai 2018 à 14:56

      La poudre blanche sur les feuilles de pois n'est pas liée à la chaleur mais semble plutôt être un symptôme d'une maladie fongique: l'oïdium (également appelé «maladie blanche»). Lorsque les températures augmentent, il est important de ne pas laisser les légumineuses manquer d'eau, un paillis de paille autour de la tige aide également beaucoup. Le pois, cependant, est une plante qui souffre de la chaleur, au-dessus de 25/30 degrés. C'est pourquoi nous essayons de le semer tôt, afin de récolter avant l'été. La chaleur rend les pois durs et si elle est excessive, elle arrête la croissance de la plante. Dans les zones très chaudes, le filet d'ombrage peut être approprié, à la fois pour réduire la chaleur et contre trop de soleil.

  11. LAURA BELARDONI22 mai 2018 à 14:25

    Salut, ce matin j'ai cueilli mes premiers pois ... Maintenant, je me demande: est-ce qu'ils repoussent sur la plante ou dois-je aussi le déraciner ????

    • Matteo Cereda22 mai 2018 à 22:37

      Salut Laura, s'il y a encore des gousses, vous irez de l'avant et récolterez, si la floraison est terminée et qu'il ne reste plus rien sur la plante, vous pouvez la retirer.

  12. Leo13 juin 2018 à 16:41

    Bonjour; salut.
    Mes pois sont attaqués par des charançons et j'ai du jeter presque tout .. Y a-t-il un moyen de prévenir sur le terrain?
    Merci

    • Matteo Cereda13 juin 2018 à 17:09

      Salut Leo, le charançon est difficile à prévenir sur le terrain, en fait le premier conseil est de récolter les légumineuses juste mûres pour éviter qu'elles ne soient exposées au parasite, ainsi que de les stocker dans des endroits à l'épreuve des insectes. Je pense que le lithotamnium peut aider à décourager cet insecte de se reproduire.

  13. Checco2 juillet 2018 à 20:52

    Salut Matteo, mes petits pois semblent plus ou moins prêts mais la gousse ne se détache pas facilement de la plante ... est-ce normal qu'elle soit difficile à détacher ou dois-je attendre encore quelques jours?

    • Matteo Cereda2 juillet 2018 à 22:20

      Salut Checco, généralement les gousses se détachent facilement, mais cela peut aussi dépendre de la variété, pour vérifier si elles sont prêtes, essayez d'en ouvrir une et voir si les pois sont prêts.

      • Checco3 juillet 2018 à 18:06

        Merci, c'est très gentil à vous! Je le ferai donc !!

  14. Mauro10 novembre 2018 à 19:19

    Existe-t-il d'autres variétés de mezzarama que celles que vous décrivez? Peut-être quelque chose de local ou de vieux. Merci

    • Matteo Cereda11 novembre 2018 à 15:03

      Salut Mauro, les variétés sont infinies, en particulier les locales. Je parle de ce que j'ai «expérimenté de première main», si vous fréquentez un producteur local ou un échange de semences, vous trouverez certainement de nombreux autres pois locaux, même si plus souvent les variétés anciennes se trouvent grimpantes.

  15. pin8 février 2019 à 17:39

    Je voulais savoir quand le prix des pois est la TVA qui est appliquée .. Donc ils sont compris. Comment les légumes?

    • Matteo Cereda9 février 2019 à 17:03

      Salut Pino, les pois sont des légumes, la TVA dépend du régime du vendeur, jusqu'à 7 000 euros dans l'agriculture peuvent également être exonérés. Le prix des pois varie en fonction de nombreux facteurs et de la période.

  16. Domenico21 mai 2020 à 16:41

    J'ai semé des pois nains mais seuls quelques plants sont sortis hauts, la plupart sont restés très petits: quelle erreur ai-je faite? De plus, je n'ai pas mis de supports en pensant qu'ils n'étaient pas nécessaires, à la place les plantes qui en sortaient se sont pliées d'un côté, surtout une fois que les gousses sont sorties ...

    • Matteo Cereda22 mai 2020 à 22:34

      Salut Domenico, s'il s'agit de variétés naines qui se plient quand même, je vous recommande de planter deux poteaux au bout de chaque rangée et de tirer deux cordes, une de chaque côté. C'est un support très simple mais généralement suffisant, sauf pour des vents forts. Je ne sais pas comment vous expliquer le manque de croissance des plantes car je connais très peu votre culture.

  17. Gianni27 mai 2020 à 18:00

    Bonjour, j'habite sur le lac d'Iseo (BS) et les températures moyennes en novembre sont de 6 degrés et en décembre 1 degré je voulais demander si je sème les pois grimpants var. Téléphone trahit fin septembre / début octobre, quand doivent-ils être prêts pour la récolte? Je vous remercie beaucoup

    • Matteo Cereda28 mai 2020 à 9:37

      Salut Gianni, je ne connais pas le moment du cycle de culture de la variété que vous mentionnez (vous devriez demander à celui qui vous a fourni la graine qui a certainement une meilleure idée que moi), je dirais qu'au mois de juin, ils devraient encore être récoltés, même à Mai selon la météo printanière.

  18. Antonella10 juin 2020 à 20:22

    Bonsoir Matteo
    Je peux demander une fois que les plants de pois ont été déracinés, ce que j'ai lu appauvrissent le sol en calcium, comment puis-je préparer le sol pour un nouveau semis? malheureusement je ne savais pas que je pouvais réutiliser les restes de plantes, et je les ai déjà éliminés ..... et quoi de mieux à semer? Nous sommes le 9 juin… Merci
    Antonella R.

    • Matteo Cereda10 juin 2020 à 22:10

      Le compost et le fumier sont des substances «complètes» adaptées pour restaurer un peu de tout, il est parfaitement normal de les utiliser dans ce cas aussi. Vous pouvez semer ce que vous voulez, à titre indicatif pas une légumineuse. Une cucurbitacée par exemple, c'est bien, mais aussi des salades si vous préférez.

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