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Cultiver des haricots verts dans le jardin


Haricots verts et croissants sont des légumes qui font partie de même typologie botanique des haricots, ils sont caractérisés parce qu'ils sont variété de mangeur, c'est-à-dire que la gousse est consommée entièrement, sans décortiquer les graines comme dans d'autres variétés de haricots. Par conséquent, le légume doit être récolté avant que la graine ne se développe lorsqu'elle est mûre dans la gousse.

C'est une légumineuse très utile dans le jardin synergique car enrichit le sol en azote et permet un rotation culture optimale, en particulier dans les variétés naines qui ont un cycle de culture court. Le haricot vert est également appelé cornetto, les plateaux sont un type de haricot vert. Les choucas, par contre, ne les confondons pas, ce sont toujours des légumineuses mangiatutto, mais ce sont des variétés de pois et font donc partie d'un type différent.

Aussi les haricots verts parmi eux sont divisés en différentes variétés, nous pouvons les classer en fonction du développement de la croissance, en distinguant les nains et les plantes grimpantes. Il existe également de nombreuses distinctions possibles pour les formes et les couleurs: vert, jaune, filiforme, plat, ..

Les haricots verts sont une variété de haricots

Quant à la culture des haricots verts, les conseils pour y parvenir sont similaires à ceux indiqués pour les haricots, vous pouvez donc vous référer à la page dédiée à ces légumineuses: comment faire pousser des haricots, où vous trouverez plus de détails.

Cependant, ci-dessous nous faisons un petit résumé retraçant certaines spécificités des variétés de mangiatutto et décrivant brièvement les informations utiles pour essayer de mettre cette légumineuse dans votre jardin.

Semez les haricots verts

Sol et climat appropriés

Les haricots verts sont des plantes qui ils vivent bien dans le climat doux, ils ne sont pas aussi résistants que les pois et les fèves à basse température et germent à partir de 10 degrés, mais ils peuvent aussi souffrir de trop de chaleur et de sécheresse. L'idéal est donc de les cultiver en Italie avec un semis au début du printemps ou à la fin de l'hiver, à récolter avant l'été.

En tant que sol, ils se contentent de peu d'éléments nutritionnels: en tant que légumineuse, ils sont capable de voler l'azote de l'air, mais bénéficient toujours de la matière organique du sol. Ils ont besoin d'un fond drainant. Laissant le sol enrichi précisément pour l'azote je suis excellent dans la rotation des cultures du jardin.

Creusement et préparation

Pour préparer la parcelle dans laquelle mettre les haricots verts, vous devez opter pour un belle fouille profonde, à réaliser de préférence avec une fourche à creuser. La meilleure méthode est de ne pas retourner la motte et il est préférable de déplacer le sol environ 10/15 jours avant de le semer. UNE houe il sera alors utile de casser les mottes et de mieux affiner la surface, que l'on nivelle ensuite râteau.

Même si les légumineuses trouvent de nombreuses ressources de l'air dans une culture biologique, il est bon d'incorporer un peu de matière organique chaque année, afin de préserver la richesse du sol. Haricots verts cependant, ils ne demandent pas de fertilisations spécifiques.

L'opération de semis

Haricots verts ils sont semés du printemps à la fin de l'été, comparées à d'autres légumineuses comme les fèves ou les pois, elles ont plus peur du gel et donc mieux d'éviter les semis d'automne, généralement le mois de mars est attendu. Généralement, les variétés à cycle plus long sont celles à croissance indéterminée, il vaut mieux les semer plus tôt, les haricots verts nains arrivent plutôt plus tôt à la récolte et conviennent également aux semis tardifs.

Ils peuvent être semés directement en plein champ, aussi parce que la graine est très facile à germer. Il plante par postarelle ou par dossier, le sixième de la plante dépend beaucoup de la variété. En moyenne, les postarelle se déroulent en environ 40 cm l'un de l'autre. La graine est placée à 1 ou 2 cm de profondeur. dans le sol.

La culture des haricots verts

Tout comme les haricots, les haricots verts sont cultivés de manière simple. Si la variété l'exige, il est important préparer des supports, sur lesquels le grimpeur montera: ils peuvent être des filets tirés entre des poteaux, des clôtures ou des bines. Les haricots rouges bénéficient d'une renfort léger à la base de la tige lorsqu'ils dépassent 30/40 cm de hauteur.

paillis est une technique très utile pour ce légume, elle permet également d'éviter d'avoir à désherber. Cependant, les haricots verts sont une plante très compétitive et n'ont pas particulièrement peur des herbes sauvages.

Irrigation ça devient important quand la plante est jeune et puis plus tardau moment de la floraison, qui coïncide souvent avec des périodes chaudes et peu pluvieuses. Le mouillage goutte à goutte est préférable, en évitant de frapper les feuilles de la plante avec de l'eau.

La grande différence avec les haricots réside évidemment dans le travail de collection: les haricots verts doivent être récoltés plus tôt, lorsque la gousse est encore verte et tendre et les graines n'ont pas encore mûri à l'intérieur.

Ce légume peut également être mis en pot avec succès, si vous souhaitez le cultiver sur le balcon, vous trouverez plus de détails dans l'article sur la façon de faire pousser des haricots verts en pot.

Insectes nuisibles

Le pire ennemi de la plante de haricot vert est le pucerons, des poux de plantes gênants qui se trouvent sur la face inférieure de la feuille et transmettent souvent une virose. le charançon par contre, comparée aux autres légumineuses, elle est moins pernicieuse car c'est une variété qui mange de tout et a moins de temps de stockage.

le escargots ils sont toujours ennuyeux, en particulier ils peuvent défolier complètement les semis juste mis au champ, il est conseillé de les protéger et on peut le faire de différentes manières: pièges à bière, bandes de cendre ou marc de café, slugicide. Si on choisit un produit slugicide, attention à éviter l'utilisation du produit chimique métaldéhyde (comme on l'a vu il est décidément toxique), il vaut mieux opter pourOrthophosphate ferrique, qui est un produit biologique.

Maladies nuisibles aux haricots verts

Parmi les maladies les plus fréquentes, on se souvient de la pourriture du collier et le pourriture des racines, en général, dans un jardin bio, il n'y a pas de traitements et il est limité à un la prévention confiée à une bonne pratique culturale, il est notamment important d'éviter la stagnation de l'eau dans le sol.

Nains ou plantes grimpantes: que cultiver

Devoir en choisir un variété de haricots verts pour être mis en place, il vaut la peine de réfléchir durée du cycle de culture voulu.

Siagiolini mangiatutto nani sont plus précoces, pour cette raison, ils sont idéaux pour enrichir le sol en azote et effectuer la tâche de légumineuses pour la rotation dans le jardin. Ils garantissent également un récolte plus rapide puis le lit de jardin est rapidement libéré, laissant place à d'autres cultures. Dans le jardin familial, les haricots nains sont possibles semer de manière scalaire pour couvrir la consommation de la famille pendant une période plus longue, sans problèmes de conservation. Les haricots verts, comme les pois mange-tout, sont des légumes à manger frais et ne se dessèchent pas comme les autres légumineuses (haricots, pois chiches, pois ou lentilles), ils durent donc moins longtemps.

Les haricots verts grimpants au lieu de cela, ils ont un cycle de culture plus long et ils ne laissent guère de place après la récolte pour une autre récolte, cependant ils produisent bien et il peut être intéressant d'opter pour ce type de plante lorsque vous n'êtes pas pressé de laisser la parcelle libre.

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Matteo Cereda2019-07-29T11: 17: 30 + 02: 00
  1. Mauro31 mai 2015 à 7:15

    J'ai planté des graines de haricots verts, le plant fait des feuilles très épaisses, il se passe quelque chose si je les détache.

    • horticulteur31 mai 2015 à 14:49

      Il n'est pas nécessaire d'enlever les feuilles, le plant s'affaiblit inutilement. Pourquoi voudriez-vous les détacher?

  2. Gina Romano6 août 2015 à 4:53

    Mes haricots verts ont la pourriture des racines, comment en prendre soin? Merci.

    • horticulteur6 août 2015 à 9:44

      Bonjour Gina, malheureusement il n'y a pas grand chose à faire si vous voulez un jardin bio ... Il faut éliminer les plantes atteintes pour que le problème ne se propage pas à toute la culture.
      Nous avons écrit un article sur la pourriture pour en savoir plus.

  3. John5 octobre 2016 à 12:09

    J'ai besoin de savoir s'il y a un haricot de semence appelé jambes de femmes
    Merci

    • Matteo Cereda5 octobre 2016 à 12:52

      S'il y a le haricot «jambes de dames», je n'en ai jamais entendu parler. Mais étant donné la multitude de variétés de graines que nous avons heureusement en Italie, je ne peux pas exclure qu'il existe une graine avec ce nom évocateur. Si vous le trouvez, dites-nous comment il est.

      • Andrew20 février 2017 à 20:17

        Bien sûr, cela existe! Ils viennent du Trentin et ils sont très bons. Les graines se trouvent dans le Trentin mais Franchi les vend également

        • Matteo Cereda21 février 2017 à 9:06

          Génial. Nous avons donc découvert les cuisses de haricots verts des dames du Trentin, merci Andrea.

        • Laurent13 septembre 2018 à 21:40

          Si je ne me trompe pas, ce sont les «stortini di Trento».

    • Simone Crisolago7 avril 2017 à 18:01

      LA LUNE DOIT GRANDIR POUR SEMER LA GRAINE DE TOMATE

  4. Sauveur26 février 2017 à 9:34

    Quand les haricots verts sont-ils semés?

    • Matteo Cereda27 février 2017 à 10:08

      Cela dépend de votre climat, cependant entre février et mai je vous le dirais.

  5. à andreazza8 mars 2017 à 19:48

    Comment semer des choucas? Ils peuvent être semés fin mars. Merci

    • Matteo Cereda9 mars 2017 à 13:45

      Bonjour Nello, pas de problème pour semer des pois mange-tout fin mars (sauf si vous avez un potager en montagne ou dans une zone très froide).

  6. Sauveur16 mai 2017 à 11:10

    De combien d'eau les haricots verts nains et grimpants ont-ils besoin? Et les tomates?

    • Matteo Cereda16 mai 2017 à 13:46

      Le besoin en eau dépend du type de sol et du climat, il est impossible de donner une mesure quantitative. Si le sol a une bonne capacité de rétention d'eau dans des conditions normales, ces légumes nécessitent quelques arrosages par semaine.

  7. Anna PASSARETTI17 juin 2017 à 17:14

    J'ai semé des haricots verts nains, ils sont très bien nés mais après quelques jours, ils sont devenus jaunes et la croissance s'est arrêtée là où je me suis trompé?

    • Matteo Cereda17 juin 2017 à 22:38

      Salut Anna, difficile à dire de loin… Ont-ils de l'eau régulièrement? Y a-t-il des stagnations d'eau?

  8. Rino16 septembre 2017 à 17:07

    Bonjour; salut! L'été est maintenant terminé et l'automne est à nos portes ... J'ai cueilli mes derniers haricots verts il y a plusieurs semaines. Les plantes (grimpantes) se dessèchent lentement et perdent leurs feuilles. Ma question est la suivante: la libération bénéfique d'azote dans le sol se poursuit-elle tout au long du cycle de vie de la plante? Ou maintenant on pourrait aussi bien couper les plantes et céder la place à autre chose? Dans une banque surélevée où les haricots verts, les aubergines, les soucis et quelques tomates ont cohabité, que pourrais-je semer et / ou repiquer pendant cette période? Merci et félicitations pour le site!

    • Matteo Cereda18 septembre 2017 à 7:19

      Salut Rino, tant qu'elles sont vivantes, les légumineuses continuent à fixer l'azote dans le sol, vous décidez de les conserver ou de planter autre chose. Ce qu'il faut planter maintenant dépend de votre climat, je peux vous conseiller de lire les articles sur les semis de septembre et les greffes de septembre.

  9. Diego16 avril 2018 à 6:40

    Bonjour. Je voulais savoir combien de temps dure le cycle du haricot vert nain. Merci.

    • Matteo Cereda16 avril 2018 à 6:59

      Bonjour Diego, cela dépend de la variété, mais vous pouvez généralement vous attendre entre la plantation et la récolte autour de 60 ou 70 jours.

      • Diego16 avril 2018 à 7:09

        Merci beaucoup. La question de la fin des cycles de production est une question que je me pose toujours puisque je suis au début.

        • Matteo Cereda16 avril 2018 à 7:11

          Je t'en prie! Pour la durée du cycle si vous achetez les graines il vaut mieux se référer au sachet, ou demander au vendeur. Pour chaque légume, il existe différentes variétés, certaines plus tôt, d'autres plus tard.

          • Diego17 avril 2018 à 11:05

            Merci encore. Salut.

  10. Andrew24 mai 2018 à 14:53

    Bonjour,

    ils m'ont donné des petites plantes qui me ressemblent à des haricots verts. Comment puis-je comprendre que ce sont des haricots verts et non des haricots?

    Merci d'avance,
    Andrew

    • Matteo Cereda24 mai 2018 à 16:51

      Difficile avant de voir le fruit, essayez de rechercher sur facebook le groupe «Potager - Quoi et quand semer», inscrivez-vous et postez la photo de la plante là-bas.

      • Andrew25 mai 2018 à 11:11

        Bonjour Matthew,
        Je n'utilise pas Facebook mais je vous suis directement à partir d'ici.
        Je continuerai d'attendre les fruits de toute façon.
        Merci
        Andrew

  11. lucio15 juin 2019 à 13:49

    J'aurais aimé en savoir plus sur les maladies et les remèdes

    • Matteo Cereda15 juin 2019 à 17:54

      Bonjour Lucio, dans l'article dédié aux haricots vous trouverez quelques mots de plus sur les maladies (qui sont les mêmes), tôt ou tard nous ferons aussi un article spécifique sur les maladies de cette plante et les méthodes de défense biologique, je n'ai pas encore eu le temps de le mettre Dans le chantier naval. Il y a tellement de choses à écrire sur la culture et même ce site (qui compte plus de 1000 pages!) Est encore incomplet ... Mais lentement, on arrive partout :-)

  12. Norme20 juin 2019 à 21:10

    Bonjour, puisque les haricots verts nains n'aiment pas la chaleur intense, pourrait-il être utile de les ombrager? Merci, Norma.

    • Matteo Cereda21 juin 2019 à 6:27

      Oui, les filets d'ombrage peuvent devenir très utiles au milieu de l'été, aussi bien pour les haricots verts que pour d'autres cultures.

  13. Piero16 avril 2020 à 13:23

    Tu es super ... beau site très bien fait ...

  14. Fausto3 mai 2020 à 9:29

    J'ai entendu dire qu'avant de semer des haricots verts pour anticiper la croissance, il est préférable de les faire tremper quelques heures dans de l'eau tiède.
    C'est vrai? Merci et félicitations pour le site.

    • Matteo Cereda3 mai 2020 à 16:39

      Très vrai, Fausto. Il est généralement valable pour toutes les graines qui, lorsqu'elles sont immergées dans l'eau, se réhydratent et relâchent un peu le tégument externe.

  15. Giorgio Canali7 mai 2020 à 16:31

    Je sème des haricots verts en rangées quelle distance dois-je garder d'un rang à l'autre?
    Merci George

    • Matteo Cereda8 mai 2020 à 23:06

      50-60 cm comme la distance entre les rangées peut aller.

  16. GIULIANO BERTONI26 mai 2020 à 15:16

    Bonjour
    Les haricots verts sont semés sur la lune croissante ou décroissante.
    J'ai entendu différentes versions et je ne sais pas laquelle est la bonne.
    la distance entre les rangs cm.50 et cm.60 ok, et entre une plante et une autre?
    Merci pour la réponse

    • Matteo Cereda26 mai 2020 à 15:28

      Je suis sceptique quant à l'influence lunaire dans les semailles, donc je dirais de semer quand le climat est propice, les haricots verts naissent de toute façon. J'ai entendu les deux versions aussi, plus souvent j'ai entendu la phase de croissance (cohérente avec le fait que c'est un légume dont le fruit ou plutôt les graines sont intéressés).
      Parmi les plants de 30 cm sont généralement bons, cela dépend de la variété, si ce sont des nains avec une croissance peu exigeante même 20-25 cm.

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Vidéo: PLANTATION DES HARICOTS à rames (Octobre 2021).